超市买的虾仁为什么煮出来是这个颜色,感觉还是是透明的 50
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冻虾仁就是这个颜色。
用冻虾作原料加工虾仁时,首先要解冻。将冻虾放在解冻竹篮内,用水淋冲此颤,水量要大,以加快解冻速度。当虾体与冻块分离后即停止解冻。解冻的数量要根据剥肉的能力确定,既不脱节,又不积压过多,以防变质。
一般来说只要超市的冷冻虾仁没有出现变质或者过期的现象出现,都是可以食用的。因为冷冻的温度一般在0摄氏度以下,在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生物的生长和繁殖,同时也能保留住虾仁的部分营养价值和新鲜度。虽然超市的冷冻虾仁是可以吃的,但是建议还是要少吃,尽量吃新森核败鲜的食物才能吸取到最大的营养价值。
需要去虾氏毕线
现在市场上的冷冻虾仁一般都是去了虾线的,若是超市的冷冻虾仁没有去除虾线的话,还是需要人工再处理一遍。虾线是虾最脏的地方,其中有着虾的大便,包含了很多致病菌和细菌等微生物,就算是经过低温冰冻,将大部分的细菌微生物都已经消除活性了,并没有完全杀死,但是也不能保证虾线食用起来对健康没有影响。
而且在食用起来,虾线会带有一些苦味,影响味道。所以最好还是能将虾线去除。
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超市买的虾仁都是速冻的,不是特别芦宴配新鲜的,不新鲜的虾仁煮出来的基本都是这样,你要是去买贵一些的或者是买一些品质好一些的,祥缺但陪指个人建议去买一些新鲜的较好。
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速冻虾仁一般就这样,你可以买一下贵的,贵的就不这样了
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原来是这样,第一次买速冻的
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速冻的一半都不好尽量少买
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冻虾仁就是这个样子,煮出来就像是透明的。
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很好的呀!说明材料没过期,还算新鲜
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