Question

餐饮服务食品安全管理的一般要求有哪些

Answer 1

餐饮巧李唤服务单位食品安全管理员的职责：
1.
管理员需要对采购商品进行索取发票；
2.
进货时需要进行查验；
3.
管理采购记录；
4.
管理环境卫生；
5.
管理单位人员健康状况；6.
对加工制作食品进行管理；
7.
对单位食孝凯品添加剂贮存、以及其的使用扰散进行管理；
8.
管理餐厨垃圾处的排放；
9.
对有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理；
10.
负责食品加工制作设施设备清洗消毒；