为什么我炸的油条没有变长,吃起来也不软？
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你油条活的面。可能是没有发好，而且油条活完面之后放在盆里发酵之后拿出来不能揉，直接就给他抻长了就切断，然后就用筷子压一下了，俺两个放一起炸，油条这个东西不好炸呀！
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这个是酵母粉放的太多了哦，可以少放一点，然后多发酵一会，最好前一天晚上提前发好哦
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发酵粉放了没，发酵好了吗，发酵要在较高温的环境下，但也不能太高，建议还可以放一点纯牛奶，发酵半天也差不多了。
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面团必须发酵好，放鸡蛋也有助发酵，和面的时候也要放点油这样炸出来才好吃。
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到卖馒头的买人家没有蒸熟的馒头，把它搓成条拉开到油里炸，炸油条必须是活面，面粉和水搅拌成面团，那是死面
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