Question

这个南方的蔬菜是什么东西？

如图。

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Answer 1

我们南方一般用来煮
慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。
慈菇（Sagittaria trifolia var.sinensis），亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。叶片箭形，宽大，长20-30cm，叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。叶柄较粗壮，长50-80cm。花序圆锥形。华东各地均有栽培，地下球茎可食用

追问

查了一下，就是这个。谢谢！

Answer 2

这是慈菇，也可以写作茨菰。
是一种水生蔬菜。
吃法类似马铃薯，可以茨菰片炒肉片，也可以茨菰块红烧肉，茨菰块单独红烧也可以。

Answer 3

怎么看起来像烂掉的蒜啊