啤酒鸭怎么做？
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先把姜放油爆一爆,再把鸭肉放进去爆炒,然后放盐,放点糖,酱油,炒一下,最后把啤酒倒进去焖到收水就可以啦.
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首先把鸭子焯水，锅倒油姜葱蒜大料爆香锅底下鸭子炒出油放盐糖老抽啤酒大火煮开小火焖熟即可
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鸭子斩件放锅里爆炒，出了水和油后换另一个锅放姜2大块，加酱油，啤酒一瓶淹过鸭肉。大火焖煮再小火收干，鸭子油出干鸭肉焦香
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鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。
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洗净的鸭子放入锅内倒入料酒焖2小时
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