自己做白酒发酵时间多长越好吗？发酵久了会不会贬值？
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单纯高粱做酒，各种香型白酒的原料发酵周期是不一样的，比如浓香型白酒，30天以上即可蒸馏，但发酵期在60天至120天之间的很多，考虑到品质及成本问题，一般60天就不错了，成本既不太高，酒的品质也有保障。但酒的品质好坏原因是多方面的，每个环节都要做好才行。
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中德啤酒
2024-10-31 广告
甜白酒在低温发酵要约一个月。 因为随着温度的降低，酵母活动能力也会有所下降，就会处于慢速发酵中。 所以这个过程就会很长，有可能需要近一个月。可以把容器放在可以增加温度的地方，让它继续加速发酵，等到里面甜味很小时，说明发酵基本结束。。
自酿鲜...
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