Question

分离乳清蛋白和乳清蛋白的区别在哪里？

Answer 1

现在的人都很喜欢运动健身，尤其是对于男性来说，他们认为能够练出腹肌、肱二头肌、肱三头肌是非常好的，对于女性来说，她们也很渴望获得马甲线，所以他们会做很多腹肌运动，甚至对于一些经常健身的男性女性来说，他们会经常喝蛋白粉，那么对于购买蛋白粉来说全乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉具体的区别都在哪里呢？ 

首先让我们来了解一下乳清蛋白，乳清蛋白是被全世界公认为蛋白含量最高的蛋白粉类产品，全乳清蛋白主要是从牛奶中提取的一种蛋白质，这种蛋白质具有很高的营养价值，并且对于人类的肠胃来说，很容易被吸收，其中全乳清蛋白含有多种活性物，并且脂肪含量相对于其他肉质食品来说，脂肪含量更低一些。对于健身减肥人来说服用权乳清蛋白粉是一种很好的健身产品，那么全乳清蛋白主要是从鸡蛋清和牛奶中提取的，所以蛋白质相对于分离乳清来说，还是有劣势的。

那么下面让我们来了解一下分离乳清蛋白，分离乳清也是一种从牛奶中提取蛋白质的一种健身产品，同时分离乳清也具有相对较高的营养价值，以及对人类肠胃很好，吸收的一种特性，而这种乳清蛋白主要都是浓缩的牛奶中的精华成分以及蛋白质成分。我们都知道对于健身的人来说，补充蛋白质是非常有必要的，但是我们通过食肉来补充的蛋白质是很有限的，所以对于健身的人来说，他们会选择服用蛋白粉来提高蛋白质含量。

其实全乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉还是有很大的区别的，在市面上，我们所能看到的全乳清蛋白粉都是从鸡蛋清中提取的，并且将这种提取出来的蛋白质化合物经过丰培研磨成细粉，相对说纯乳清蛋白粉中蛋白质的含量会比分离乳清的蛋白质含量更低一些。

Answer 2

蛋白粉分为植物蛋白和动物蛋白粉。植物蛋白粉：大豆蛋白。动物蛋白粉：乳清蛋白，酪蛋白，分离牛奶蛋白，蛋清蛋白粉等。乳清蛋白：浓缩的乳清蛋白，分离的乳清蛋白，分离的品质最好，分子小，纯度高吸收率高。也有厂家把各种乳清的形势混合的叫全衡乳清的，其实也是纯的乳清蛋白粉，就是分子结构不一样的乳清的混合，吸收率介于浓缩和分离之间。另外酪蛋白是吸收时间较长的蛋白质，是乳清的两倍，因此可以作为增加饱腹感延缓饥饿的减肥蛋白，分离牛奶蛋白又叫睡眠蛋白是最适合睡前食用的蛋白。