糙米有哪些功效,对人体有些什么好处与坏处?

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匿名用户

2020-06-08
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糙米的功效与作用

  1.胚芽和米糠充满营养

  糙米的胚芽和米糠是为了让米生长,而储存大量的养分,像是减缓疲劳的维他命B1、使肌肤、头发、嘴唇都保有润泽健康,预防口腔发炎的的维他命B2、防止细胞老化的维他命E,都是白米所没有的营养。

  2. 咬得更多,减肥也有效

  糙米会促使人咀嚼次数增加,容易使人感到满足感,对减肥也大有助益,主要原因是,糙米吃起来较为坚硬,会促使人多咬几次,慢慢进食,会催眠大脑产生饱足感,不用吃太多就会吃饱,此外,糙米比白米还难消化,咀嚼的时候口腔会分泌更多的唾液来分解,消化也会比较顺畅。

  3. 膳食纤维高,每日轻松排毒

  糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维,可以预防、减缓便秘。排便除了排出食物残渣,血液中多余的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出,所以如果把三餐所吃的主食改成糙米,不但可以摄取膳食纤维,也能帮助身体排毒,再搭配多吃蔬果多运动,便能远离便秘。

  4. 矿物质多多,调整体内机能

  糙米中含有各种可以调节身体机能的矿物质,像是可以预防贫血、提高免疫力的铁,让神经正常运作、排出体内盐分的钾,集中精神、防止集中力低下的镁,促进全身新陈代谢的锌,这类的矿物质相当丰富,吃饭就能补充矿物质,又来自天然食材,给身体补充能量又不负担。

  5.糙米竟有助改善发质

  糙米含蛋白质、多种维生素,以及矽等多种矿物质。不仅如此,糙米的其他营养也比白米高很多,日本瘦身专家和田清香指出,每100g糙米里面就有0.45mg维生素B6,除了护发功效,还具备抗氧化、抗老的功能。如果不喜欢吃糙米,可以将糙米混入白米中一同食用。
坏处
首先我们要注意牛奶不能与糙米汤同食哦,如果我们搭配在一起吃了,那么就会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致“夜盲症”。

同时对于患有肠胃病的朋友们来说,也是不适宜吃糙米的了,由于糙米的膳食纤维颇多,如果常年腹泻的人吃糙米,可能会导致更严重的腹泻正装,而且糙米不易消化,如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米,可能会导致肠胃滞涨,更不适合吃糙米。

最后我们需要注意的就是吃糙米的量了,我们在吃糙米的时候也要注意控制分量,不要多食过食,以免造成肠胃负担。糙米过敏者不宜食用,以免造成过敏反应
工藤新十壹
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糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
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