Question

今天钢铁冶炼技术已经非常先进了，为什么很多刀具还要靠锻打来制作？

Answer 1

你好！
这个问题貌似还没有结束，我说几句吧
第一，现在的刀具厂一般规模不大，自己没有大型冶炼设备，并且也无法从大钢厂买到自己适合的材料，所以往往只有小规模的设备，这些设备很少有很高的的技术含量，这是其一；其二，即使这些设备有很高的技术，但是出来的锭子必须经过加工，锻打也就是锻压，是一种非常有效的加工成型方式，即使是先进钢铁企业也有相应的设备（锻压设备），所以锻打并不代表落后。
至于硬度，主要看材质和加工工艺。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。