Question

兔肉怎么炖汤

Answer 1

制作原料
主料：兔1只。
调料：生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各少许。
制作方法
1、将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状。
2、加入上述五味调料，煮沸即成。
营养成分
兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。是孕妇、儿童的营养食品。市面上的兔肉罐头中兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。只含1%的盐,可根据自己口味作成各种菜肴,营养美味!