Question

高考营养餐家庭菜谱

Answer 1

即将高考的学生们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以；要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋；要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。
早 餐 搭 配
小米辽参粥
西葫芦鸡蛋饼
五谷杂粮馒头
猪肉大葱包子
芝麻酱拌面
香菇青菜包子
韭菜虾皮鸡蛋饼
推荐——高考午餐
上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。
午 餐 搭 配
蒸鸡蛋
炒土豆丝
清炒菜心
手撕包菜
扁豆、木耳炒长山药
酱油豆腐
香菇炒肉
红烧带鱼
蒜蓉蒸鲍鱼
糖醋丸子
芦笋炒虾仁
红烧排骨
小炒肉
鱼头豆腐汤
西红柿豌豆蛋汤
紫菜鸡蛋汤
推荐——高考晚餐
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
晚 餐 搭 配
凉拌莴笋
土豆拌粉丝
芝麻酱拌菠菜
蒜蓉蒸娃娃菜
清炒菠菜
素三鲜
紫米粥
小米绿豆粥
小米银耳粥
提醒——不要迷信“健脑品”
智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要合理安排就能满足需要。除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。
长时间读书学习会感到头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面，大脑的活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术，劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼，不仅可以缓解疲劳、提高学习效率，还有益于健康。