Question

油焖大虾的做法步骤

Answer 1

油焖大虾的作法操作步骤如下：
材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。
1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段；
2、锅中多倒油，烧至约6、成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出；
3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；
4、放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖；
5、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。

Answer 2

1、先把虾解冻好，然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线。

虾处理好后，下来准备把虾煎一下。
2、锅里倒入油，油不需要太多。油热以后，把虾一个一个放进去煎

把虾的一面煎至变色后翻过来再煎另一面

最后把虾煎至两面都变成金黄色的时候全部挑出来放盘里备用。
大众养生食物热量表

3、锅里留油，加入番茄酱翻炒，这样把番茄酱炒一下，番茄酱的味道会更香。

然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀

然后加入小半碗的水进去，加入水的量不需要太多，刚好和虾身的一半持平。然后加入盐调味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀，盖上锅盖转中火焖5-6分钟。

最后转大火，把锅里的剩余的汤汁收到浓稠时关火出锅装盘，上面撒些香菜就可以开吃了。

好了，咱们这个油焖大虾就做好了，是饭桌上一道不可缺少的硬菜。做出来色泽红亮，味道鲜嫩好吃，吃完让人回味无穷。

Answer 3

步骤1食材：大虾500只、姜1块、蒜3瓣、葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2把大虾剪去须 爪 嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤3姜蒜切片，香葱切段。

步骤4锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤5锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤6放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖。

步骤7大火炒匀，倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖闷。

步骤82分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤920秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

Answer 4

其实油焖大虾的做法非常的简单，而且非常的美味，首先把买回来的虾。把虾脚和虾须剪掉把背部的虾线挑出来。洗干净备用。然后锅里去。放油。把虾放在油里翻炒。翻至变色放上葱姜。盐， 料酒。放上番茄酱。少炖一会儿。收汤以后美味的油焖大虾就做好了。

Answer 5

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。