尚百味小火锅
2024-03-06 广告
2024-03-06 广告
自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进取造伟业,打造...
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主要原因有两个:
1、现在满大街都是优惠券,人们对这些常见的促销手段已经麻木了,已经没有办法激起客户的购买欲望;
2、对轻易得到的东西不珍惜,给的这些优惠券,抵用券太多了,客户不会在意,对提升重复消费没有多大效果。
那为什么“20.18元购买101瓶酒”能提升重复消费呢?因为你一下买了这么多酒,不可能一次全部喝完的,喝不完下次还会来喝,因为这是你花了钱的,你想想看,假如你的东西放在别人那里,你是不是总想着去把他拿回来。
但是这家店送的酒是不允许带走的,那你就要去他家,去了不可能只喝酒吧,多少会点一些菜、饭什么的。
那20.18元购买101瓶酒的核心本质是什么?
就是“商品的所有权和消费权是分离的”,酒的消费权在顾客手里,但是所有权却在你这里,只要顾客不来消费,这些酒都还是你的。
所以,现在你再送优惠券、抵用券,顾客根本不会在意,因为每个人都在送,而送101瓶酒就在于,这个是你自己花钱买的,虽然没有多少钱。
顾客每次出来消费的时候,就会想着你这里还有他的免费酒,不能被饭店老板占了便宜,那就还去他家吧,这样就锁定了顾客的多次重复消费。
如果你理解了这个,那换成其它菜品可行吗?比如烧串什么的,显然是不行的,因为我们做这个活动的目地是让顾客来重复消费,如果是烤串,你送100串,遇到能吃的,一次就给你吃完了,还谈何重复消费。
啤酒为什么可以呢?因为:
1、它成本相对较低,如果量大的话还可以跟代理商谈,拿酒水返利;
2、101瓶不可能一次喝完,那你就要多次来喝,这是关键点,是提升重复消费的核心;
3、消费频率高,经常吃烧烤的,大多都是男性,都喜欢喝几瓶酒,喝的越多,点的菜越多。
其实对于任何的行业来说,更多的是要根据客户的心理画像来进行研究,利用产品,放大企业的价值结构资源,找出最可能贡献价值的客户群体,让他愿意多付钱。
编辑于 04-01
著作权归作者所有 · 申请转载
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营销策划
餐饮
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是安尘呀
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101瓶酒就是八箱半 一箱酒成本价30 我就想知道20元卖给消费者八箱半(成本价250)店家利用230锁定顾客 但是烧烤店基本就是靠酒水赚钱 一个人230 100个人呢 人流量达不到
申然
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[大笑][大笑][大笑]理解不一样
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其实对于任何的行业来说,更多的是要根据客户的心理画像来进行研究,利用产品,放大企业的价值结构资源,找出最可能贡献价值的客户群体,让他愿意多付钱。
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是安尘呀
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101瓶酒就是八箱半 一箱酒成本价30 我就想知道20元卖给消费者八箱半(成本价250)店家利用230锁定顾客 但是烧烤店基本就是靠酒水赚钱 一个人230 100个人呢 人流量达不到
申然
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