Question

腌制的鸡腿怎么做好吃

Answer 1

【香煎鸡腿扒】
准备食材：鸡腿、烤肉腌料、黑胡椒碎、食用油、烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻。

制作流程：
1、鸡腿建议选择鸡的大腿部分，因为这块肉比较大，而且也比较好剔骨，鸡腿先清洗干净，再用刀将鸡腿中的骨头部分剔除干净，只留下鸡腿肉部分，为了让鸡腿肉能够更好的入味，我们先用松肉针在鸡腿肉上戳一些小孔，方便等下腌制的时候，鸡腿肉可以更好的入味。

2、将鸡腿肉全部戳好小孔后，撒上适量烤肉腌料和黑胡椒碎，用手按摩至完全吸收，用保鲜膜密封好，放入冰箱保鲜层中腌制3个小时以上，这样鸡腿肉会更加入味，做好后也会更加鲜嫩多汁。

3、腌制好的鸡腿肉从冰箱的保鲜层中取出来就可以下锅了，锅中放入适量食用油，油不用太多，能够将锅低润一下就可以了，建议选择不粘锅来煎，如果家里没有不粘锅的，建议先润一下锅再煎，不然容易粘锅，先和大家分享一个润锅的方法，先开火将锅烧热，再倒入适量食用油，晃动锅体让锅底部及四周都均匀的沾到油，当油加热到起烟的时候，就将油倒出来，再次加入凉油重复刚刚的动作润锅，一般重复2-3次这个润锅的动作，再用来煎鸡腿扒就不容易粘锅了。

4、将腌好的鸡腿肉放入锅中，盖上盖子，选用小火慢煎，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄，在上面撒上烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻，就可以出锅了，出锅后为了方便食用，可以放在菜板上用刀切成小块在上桌。

这样煎好的鸡腿扒吃起来肉质非常鲜嫩，而且咬一口肉里面满满的肉汁，吃在嘴里特别香，而且肉质很嫩，感觉这样做的鸡腿肉比吃烤鸡腿还要香哦，这样做好的鸡腿扒用来搭配面包片做早餐吃也特别香，而且方便。

Answer 2

腌制过的鸡腿，你可以用来炖比如说鸡腿炖蘑菇而且特别的好吃，还是东北的一道名菜特别的险，你可以尝试着炖一下。

Answer 3

鸡腿的又一种吃法，外焦里嫩，原来这么好吃呢！

Answer 4

鸡腿不要再炖着吃了，试下这样做，小孩抢着吃

Answer 5

红烧鸡腿，最好吃的鸡腿做法！