Question

新鲜栗子如何保存

Answer 1

板栗怎么保存

1、通风和保存

新鲜的栗子不易存放在通风的环境中。储存时，应将新鲜栗子放置在通风处2至3天，然后寻找通风良好的袋子，将新鲜栗子放入袋中。最后，将袋子挂在阴凉通风的环境中，每天需更换1次或2次，以便新鲜的栗子可以保存四五个月而不会变质。

2、冷藏

通常购买新鲜的栗子，你也可以冷藏和储存它们。在保存之前，需要在适量的冷水中加入少量盐，然后将栗子放入盐水中5分钟进行简单消毒。浸泡后，去除干燥表面的水分，将其放入塑料袋中，系紧嘴，然后将其放入冰箱的冷冻室。这将使栗子保持一个月。

孕妇能吃板栗吗

1、板栗有利于胎儿的发育，因为板栗含有丰富的蛋白质和氨基酸。蛋白质是生命的物质基础。孕妇在怀孕期间，胎儿对蛋白质有很高的需求，如果缺乏母体蛋白质的摄入会影响胎儿的生长发育。

2、栗子可以促进胎儿发育。板栗具有高淀粉含量，可提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。例如，栗子可以提供维生素E.维生素E可以促进胎儿发育，防止流产，早产，增强生殖功能。它还可以帮助孕妇。防止妊娠纹的出现。

3、栗子可以结实而结实。孕妇经常吃栗子，除健身和骨骼外，还有利于骨盆的发育。

宝宝能吃板栗吗

宝宝可以吃栗子。建议一岁后吃，但也要少吃。成年人吃东西并不容易。很容易生气，卖掉油炸的栗子，加入过多的糖，你可以在家里吃。

栗子具有很高的营养价值，具有滋补胃，强健脾，强筋骨，强筋骨的功效。宝宝可以服用。

建议：宝宝父母在吃婴儿栗子时，由于宝宝太年轻，吞咽和咀嚼功能不完善，建议煮熟的栗子可以做成泥，供宝宝吃。因为栗子可以起到缓解慢性腹泻的作用，所以不要吃太多，以免便秘。

虽然栗子可以补充钙，但它可以帮助宝宝的骨骼健康成长。但是，由于宝宝的胃肠道发育不良，而且栗子含有丰富的纤维素，吃完栗子后，容易引起宝宝饱腹感，这容易引起消化不良和胃肠道阻滞。

另外，宝宝的喉咙发育不完整，栗子的体积比宝宝的喉咙相对较大，如果直接给宝宝吃栗子，就很容易拿起宝宝的喉咙并舔宝宝的支气管。因此，父母在喂宝宝时要注意栗子，宝宝不宜多吃或小心。但是，如果宝宝有口腔溃疡，口腔溃疡等症状，栗子可以正常食用。因为栗子富含核黄素，它有助于口腔溃疡患者的伤口愈合。

板栗吃了会胖吗

栗子不仅淀粉含量高，而且富含蛋白质，脂肪和其他营养成分。值得注意的是，栗子的维生素含量非常惊人。维生素B1和B2远远高于大米，维生素C比西红柿高。钾，镁，铝和锰的矿物质含量也非常突出。虽然它没有其他坚果那么高，但它远远高于普通水果。适当的糖炒栗子不会导致肥胖。栗子中的维生素B有助于代谢脂肪，栗子容易产生饱腹感。吃栗子后，他们会少吃。栗子的最佳时间是两餐之间。这足以作为下午茶点心吃。太多会消耗太多卡路里。

Answer 2

10月份虽然是吃板栗的好季节，但如果是自家一次买的多甚至就是自家种的板栗，那么肯定是一段时间都吃不完的，那么这时候咱们就得想些办法如何存放板栗。这板栗呢存放肯定不能煮，煮过的板栗水分越多越容易坏，因此就得直接存生板栗，那么到底有没有什么好方法可以长时间保存生板栗不坏呢？答案当然是有的，下面麟大大就为大家一一分享。

生板栗怎么保存时间长？
为大家分享4种比较适合家里操作的生板栗保存方法，具体如下：

1、冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；

取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。

此做法是最为常见的家用保存生板栗方法，原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活，然后晾干水分避免细菌有生存条件，最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌，三步隔绝可以有效做到长时间保存，此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫；

2、通风保存法：将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净，用毛巾擦干水分，装入筛盆中放置通风处自然晾干水分；

然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好，放置在通风处保存即可。

此做法适合量少的板栗保存，原理是利用食盐杀菌灭活，然后通过风干降低生菌能力，最后放置干燥无水的通风处保存，由于还是有可能接触空气水分，所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右；

3、瓦缸保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时瓦缸内侧洗净，一起放置太阳下或通风处晾晒干水分；

然后取一干净无水麻袋，将所有板栗装入扎紧；

放入瓦缸内，上面加大盖用石头或重物压紧，如此保存即可。

此做法适合量大的农户们进行保存，原理主要是利用盐水的杀菌能力先将板栗表层各类细菌灭活，然后全部晒干水分让细菌无生存条件，最后用干净袋子扎紧密封保证无其他空气水分和细菌进入，最后用盖子压住二次加强密封性，如此便可大量保存板栗且保存时间较长，原理也类似存盐，只要瓦缸大，最多可一次保存几百斤，最长可保存8个月时间不生虫；

4、冷冻保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，捞出风干水分；

取干燥不漏气保鲜袋包裹扎紧，加一个不沾水的保鲜盒密封不让其接触水分；

最后放入冰箱的冷冻室内静置保存即可。

此做法原理是先用盐水杀菌灭活，然后风干水分去掉细菌二发可能，最后用干燥的保鲜袋加不沾水的保鲜盒二次封装，保证最终的板栗不与外界空气和水分接触，如此做法板栗最长可以保存一年左右。

“保存生板栗”之重要小提示：
（1）保存生板栗时，用清水不如用盐水洗，清水里也有很多细菌，洗了板栗一样会留下很多细菌，之后不管是密封保存还是通风保存都容易长虫，而盐水洗可以杀菌，而且这个水最好是烧开放凉的凉白开，这样最有保障。

（2）通风保存板栗时房间不能太湿润，最好是放在离厨房和厕所较远的通风房间，这样板栗保存时间最理想，否则可能大大缩短保存时间。

（3）不论是哪种保存板栗方法，其核心都在于板栗不能沾生水，表面不能太湿润，牢记这2点，方法可以更活学活用。

Answer 3

这才是板栗正确保存方法，不晒不蒸，不起虫不发黑，冬天吃特香！

每年的九月份，板栗飘香，大街小巷到处都是糖炒栗子，香味十足，叫卖声此起彼伏，好不热闹！说到板栗，又叫栗蓬、毛栗、风栗等，是壳斗科植物的果实，成熟前有一层尖尖的外壳，犹如小刺猬，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称为“五果”，果肉具有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效，因此又被称作“人参果”、“肾之果”。

“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，每年的九月份，板栗就会从满是刺刺的小球中露出迷人的笑脸，仿佛是在向世界宣告，它成熟了，可以采摘了。由于满身是刺，采摘很困难，所以一般都是用竹竿在树下敲打，成熟的板栗就纷纷落地，这就是农村常说的“打栗子”。

板栗的果肉颜色一般呈现黄棕色，颗粒饱满，入口时肉质细腻甘甜，糯香不断，属于温性的碱性食物，但是板栗季节性特别强，只有秋季这一两个月才有，过了这个季节想吃也买不到，所以对于爱吃板栗的人，学会保存板栗是多么的重要。吃了30年板栗，终于知道存放方法，不晒不蒸，不起虫不发黑，个个软糯香甜，放一年也不坏，和新鲜的一样，我们一起来看一下吧。

一、挑选板栗

要想板栗存储时间长，这挑板栗则至关重要。不知道大家是否发现这样一件事，那就是你精心挑选的板栗，自认为一个虫眼也没有，可是放了几天，发现多了一些有虫眼的，再过几天又多了一些，是不是挺可怕的。所以挑选板栗真的很重要，一定要仔细再仔细，认真再认真，要挑选没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的。

二、清洗板栗

挑选好的板栗全部倒入一个大盆中，加入足量的水，然后撒入一把食用盐，加入食用盐的目的是消毒杀菌，另外可以把板栗中的虫子逼出来，目的是为了保存更长时间。大约浸泡20分钟，然后反复搓洗，去掉板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡的过程中发现有些板栗漂浮在水面，这样的板栗一定要挑出来，这是因为这样的板栗有可能成熟度不够，里面的果肉是萎缩掉的，或者板栗的肉不够结实，轻轻摇晃能听到声音。

三、煮板栗

起锅加水，水烧开后倒入浸泡好的板栗，煮大约3~4分钟，这一目的是为了把板栗煮至半熟，然后控干水分，晾至常温，再装入保鲜袋内系紧袋口，放进冰箱的冷冻室就可以了。板栗煮至半熟，这样保存不会再生虫，冬天拿出来吃时，不发黑不变味，真的是新鲜如初啊！

知道了如何保存板栗，我们再分享一个如何快速剥板栗的小窍门：从冰箱内取出板栗无需解冻，直接放开水里泡10分钟，然后趁热用剪刀剪出一个口子，就可以轻松去壳了，里面的内膜一点也不会沾肉，非常的干净。

9月，遇到这碱性食材别手软，再贵也要吃，一次囤20斤冷冻起来，吃的时候随吃随取特省事！秋天这样存板栗，不晒不蒸，不起虫不发黑，个个软糯香甜新鲜如初，只需要3步。