带鱼还没出水就自爆，但我们吃的带鱼为什么是完整的？
新鲜带鱼磷光闪闪，售卖带鱼却多是死的腌起来的带点臭味，带鱼“自爆”并不是爆炸，而是体内空腔膨胀、血液气体释放，导致较为广泛的组织受损，但外观依然完整。
深海鱼和浅层水域的鱼类有不同的生理构造。水体的压力没下降10米增加一个大气压，而带鱼生活于水下60-100米，算下来只有6-10个大气压，为了适应较强的压力，带鱼进化出了扁平的身躯，体内的空腔比较少，只有一个细长的鱼泡，可以协助带鱼的下潜和上浮，带鱼可以控制鱼泡的大小使其受到更大或者更小的浮力。其它的体腔都被体液和食物残渣等填充。
带鱼体内唯一的空腔是鱼泡，承受着较大的压力，但生活在较深海洋中的生物，鱼泡进化的韧性更强，可以在肌肉等的挤压下改变体积。在海水的压力环境中，鱼泡中呈一定压缩状态的鱼泡能较好地保持体积，但一旦来到海面上，差了6-10个大气压对于带鱼却是致命的，鱼泡压力内外压力失衡膨胀，压迫带鱼体内组织使正常的生理功能无法完成。
另一个危害则是血液中的气体。在生物适应的压力环境下，生物血液中是没有气体的，氧气等物质一部分和血红蛋白等结合，一部分溶解在血液的液体中，被输送到全身组织，但气体的溶解能力和压力、温度等密切相关，压力越大越不利于气体的逃逸、越利于气体密度的增加，因此气体的溶解性一般也增加，在快速的失压过程中，血液中的溶解的气体更快地释放。
血细胞结合的气体分子也更快地解离，结果是血液中产生了一些气泡，对于“真空”的血液循环系统，气体可能导致两端血液压力等方面差异，使血管中形成气体栓塞，导致血流不畅组织坏死，全身范围内的损伤结果就是死亡。人类称这种现象为“减压症”，一般超过30米的潜水活动，人在上浮的过程中都需要分阶段，慢慢地适应变化的压力环境，直到浮到水面上。
带鱼被捕，一般会迅速地从百十米深的海水中被带到海面上，体内的鱼泡空腔会膨胀、血液中溶解的氧气等气体物质会释放，前者导致内脏血管压力的增加，后者直接导致组织细胞的损伤死亡，结果都是导致带鱼的循环、呼吸等方面的障碍而死亡，而带鱼的身体并不会因为这些改变爆炸，依然能保持较高的完整性，但处理运输售卖带鱼却需要冷冻、腌渍等方式处理，不管是味道还是外观上，都不如鲜活的带鱼那么亮眼。
