Question

如何利用剩饭制作早餐「煎米饼」？

Answer 1

虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿胡萝卜和杏鲍菇切成小丁豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出5另起油锅，入胡萝卜丁翻炒（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）6倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁7倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）8倒入虾仁翻炒均匀9待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎10煎至两面金黄即可（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）11煎好的米饼趁热吃非常香（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）用剩米饭做煎米饼是非常好做的。可以跟面和在一起。然后上锅烙饼这样做出来的煎米饼非常好吃，非常美味非常可口。。

Answer 2

您好。

把鸡蛋打散，然后加1点点水。然后再把米饭倒进去，因为米饭一晚上之后都硬邦邦的，所以一定要泡一下水，然后加入盐鸡精五香粉等调味。

锅里烧油，油热之后直接将鸡蛋米糊倒到锅里，慢慢的煎制煎熟了一面，再煎另外一面，这样就可以了。

希望能够帮到您，谢谢，望采纳。

Answer 3

主料：米饭（1碗）

辅料：虾仁（1碗）、胡萝卜（1个）、杏鲍菇（1个）、煮豌豆（1把）

调料：色拉油（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、白糖（适量）

制作方法
1、胡萝卜、虾仁、洋葱风别切丝，备用。
2、在蒸好的白米饭中加入鸡精、盐、胡椒粉、蛋液、面粉、洋葱丝、胡萝卜丝、虾仁和海苔抓匀，腌制入味。
3、将米饭分成小剞子，下入锅中摊成面饼，煎至两面金黄即可。

Answer 4

这是剩饭料理和清冰箱料理。简单利用常见的剩菜剩饭，就可变出一道不错的料理。

【材料】

米饭：300g

面包屑：4大匙30g

鸡蛋：2个

帕玛森芝士：4大匙45g

鸡胸：120g

红萝卜碎：30g

大葱切碎：20g

盐和胡椒：适量

五香粉：适量

虾：十几尾

【作法】

1.将鸡胸用盐和胡椒腌过，水煮烫熟剥丝备用。如果有吃剩的鸡肉也可以直接利用。


2.剩饭放上鸡肉丝、红萝卜碎、大葱碎。大葱可以用洋葱替代。如果怕红萝卜不熟，可以在烫鸡肉时，将红萝卜烫个半熟再切碎。


3.拌匀后加上盐、胡椒、五香粉调味。


4.加入面包粉、芝士粉和蛋。


5.拌匀。


6.平底锅加热上油，取适量米饭捏成圆球后压扁入锅，上面放上虾。


7.两面都煎出金黄焦色后就可起锅。


完成~外酥内软，有饭香和芝士乳香，好吃。当正餐或点心都很好。

Answer 5

把两个鸡蛋打匀后加入米饭，一点盐，一点耗油，还可以加一点点糖。全部搅拌均匀。
平底锅热油到7成热的时候，用盛汤的勺子舀一勺已经搅拌均匀的米饭，放进锅里稍微摊平。煎好一面后再煎另外一面。
出锅摆盘，加一点照烧汁，放上海苔丝和京葱丝即可。