Question

为什么电磁炉炒菜不如煤气？是技术原因吗？

Answer 1

有两个原因：

1、电的热值大约是860大卡／度电，而煤气的热值是8500大卡／立方气，几乎只有十分之一，所以电磁炉炒菜比煤气差远了。

2、受热面不一样。电磁炉的发热面就锅底那点面积，而煤气的明火把整个锅都包裹上了，所以这也是不如煤气的原因。

归根结底，就是目前人类还没有研发出，把电能转化热能能够达到煤气那样的技术。

追问

如果电磁炉功率大一些 也不行吗？

追答

大一些也可以，但是对电线也是有要求的。但是大功率的发热，带来故障率很高，因为电磁炉散热不太好的原因。

追问

家里是四平方的线，这个可以最高支持多少功率？

追答

这个线如果是合格的铜芯线，可以带5500瓦

Answer 2

大家都知道，电磁炉炒菜不如煤气炒的好，是因为电磁炉的受热面积比较小，不像煤气那样受热面积大，所以炒出来的菜就不太可口。

Answer 3

答：电磁炉炒菜不如煤气是因为锅受热程度不同，煤气受热更均匀快速所以炒的菜更香

Answer 4

电磁炉炒不出好菜的，中国菜菜明火亮灶才能炒出灵魂，电磁炉不可能

Answer 5

这不是技术原因，而是火的温度问题，也许是因为你的电磁炉的功率小的原因，因为在炒菜的时候有很多的菜是需要猛火时间短就要出锅的，尤其象炒韭菜一类的菜的时候是最明显的了，电磁炉只是锅底发热，而煤气是锅底和锅的侧面都有热量，况且再大的电磁炉的功率我认为也没有煤气炉的火强（煤气的火力也是可调的），这一点在吃炒菜的时候能感觉的到，但在蒸．煮．炖还有煲汤的时候就感觉不到了，没问题的，电磁炉还是有很多优点的，很方便很卫生的，起码不象煤气炉那样会产生很多的油烟的我家就一直在用的！（因为它只是底部加热，锅的边缘不热，上面有采覆盖，所以油烟是跑不到上面来的）！