Question

蛋糕卷怎么做？

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Answer 1

    在我们的日常生活当中，想要做出甜美可口的蛋糕卷的话，其实并没有我们想象中的那么难，我们只需要注重一些小细节就可以了。我们首先要准备出相应的食材，比如准备好鸡蛋，面粉，还有纯牛奶，白糖等等，然后我们准备一个干净的盆子，将鸡蛋和蛋黄分离，放在这两个盆当中，然后我们道路相应的纯牛奶，还有面粉进行相应的搅拌，放在一旁备用。我们将搅拌均匀的面糊倒入到一个烤盘里面然后我们也可以在烤盘的底部铺上一层油纸，然后将面糊平平的放在油纸上面。随后我们便放入在烤箱里面烤烤了一定的时间以后，我们再将蛋糕拿出来，然后翻过来一面，将一些奶油，还有水果切成的小块，放入到蛋糕上，然后再将它卷起来就可以了。

    总体来说，制作蛋糕卷的整个过程还是比较容易的，但是我们一定要保证我们的食材是新鲜的，这样子才能有更好的口感，并且我们在将蛋糕放在烤箱里面的时候，最好是要控制在相应的时间，正常来说，保持火候在150度左右，并且烤20来分钟就足够了。

    我们在制作蛋糕卷的时候，面粉也是不可以放入太多的，我们可以选择用四个鸡蛋，然后再加入50克左右的面粉就足够了，并且我们的烘烤时间与温度都要合适一些，我们可以根据自己的烤箱进行相应的调整。

    我们可以在制作的过程当中加入一些白糖，白糖的用量，也是不可以太少的，如果太少的话，就会影响口感。如果太多的话，也是不可以的，所以尽量要保证白糖的用量是比较合适的，这样子才能够让蛋糕的甜味刚刚好？

Answer 2

首先就是要准备好合适的面粉，鸡蛋奶油黄油，然后也需要准备适量的温水，之后将这些食材混合在一起，然后放入烤箱中220度，烤20分钟就可以了，然后在蛋糕上面涂抹上一些奶油，然后卷在一起就可以了。

Answer 3

蛋糕卷的做法就是要先和面，然后等待面团发酵，再把发酵好的面团和白砂糖进行混合，然后再放入相应的黄油鸡蛋，最后把面团裹成卷，再刷上鸡蛋液或者刷上色素，放入烤箱中烘烤，这样蛋糕卷就做好了。

Answer 4

蛋糕卷的做法是比较简单的，首先准备材料:色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋、细砂糖、低筋粉、可可粉；然后先用分蛋器将蛋清蛋黄分开备用；再把牛奶和色拉油和24克的细砂糖一起搅拌均匀；然后又加入蛋黄搅拌均匀，先把低筋粉和可可粉放入，搅拌均匀放一边备用；记得接着蛋清打发泡后加48克细砂糖打发硬性发泡，取三分之一打发的蛋清和可可面糊一起用硅胶刮刀翻拌均匀；最后将面糊倒入垫了油纸的烤盘里用刮刀抹开，烤箱预热上下火170度，烤盘放烤箱中层，好了以后用蛋糕刀在蛋糕胚上浅浅的割几刀，在胚上抹上奶油类做夹心，可以抹自己喜欢的馅料或者自己喜欢的馅，卷紧卷好后放冷藏冰箱定型后取出切断即可。