Question

鲫鱼怎么做最好吃呢？

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Answer 1

【砂锅鲫鱼】

【制作食材】鲫鱼，葱花，蒜块，姜片，小米椒，洋葱，食盐，淀粉，食用油，生抽，半瓶啤酒

【方法及步骤】

1. 首先将鲫鱼切成小块，切点葱花，切点蒜块，姜片，小米椒，洋葱切成碎片。

2. 在碗中放入食盐抓拌均匀，放入一点淀粉抓拌均匀。

3. 锅烧热，多倒入一点食用油，油温五成热，放入鱼块进去炸。

4. 中火慢炸，筷子不停地翻动，使其均匀受热，炸至表面焦黄，控油捞出。

5. 砂锅里油烧热，放入小米椒，姜蒜片爆香，放入洋葱片，把鱼块也放上去。

6. 加入适量的生抽，还有半瓶啤酒，盖上盖子大火焖15分钟，时间到撒上葱花即可以食用了。

一道美味的砂锅鲫鱼就做好了，吃起来肉质鲜嫩，香喷美味，喜欢的赶紧试试吧！

【小贴士】

1.炸鲫鱼块儿的时候，油温不能太热，一定要五分热。

2.炸鲫鱼块儿的时候，不能停止翻动，防止鲫鱼糊了。

3.大火焖到快可以的时候，可以转为小火，慢慢收汁。