Question

干锅花菜怎么做呢？

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Answer 1

花菜洗净用热水焯两到三分钟捞出，用凉水冲一下放凉备用。起锅油烧热后，放葱姜蒜，小米辣和干辣椒，炒出香味后放花菜大火爆炒，花菜变软后，放入一勺豆瓣酱，少量鸡精，盐，老抽，炒干水分就可以出锅了。

Answer 2

先把花菜清洗干净，然后焯水，锅中放油，加入花菜翻炒，再加入干锅调料，起锅前撒上适量的芝麻即可。

Answer 3

干锅花菜在制作之前一定要将菜花煮熟，否则会出现酒精都烧完了，菜花还没有熟的尴尬局面。