Question

经常吃腌制食品对身体是有害的，你知道有哪些危害吗？

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Answer 1

首先，咸菜是由于亚硝酸盐致癌。茎叶蔬菜在生长过程中一般会吸收大量的氮元素。这些含有氮元素蔬菜在腌制过程中，通过氧气、微生物等物质的作用，出现亚硝酸盐。亚硝酸盐的确是2A类致癌物质，也会产生在腌制过程中，但它同时也是一种合格的食品添加成分，如果在规定量范围内，对人体来说并没有太大影响。

不单单是咸菜，腌制的肉类也对身体不利。其中的亚硝酸盐可能会跟蛋白质食物中胺类结合成亚硝酸胺，这个就不好致癌性比较强。而且咸菜本身在腌制过称中维生素损失很大，腌制的咸菜，单独吃的话对身体的伤害还不算大，如果和肉类一起伤害就会很大。咸菜(亚硝酸盐)遇到肉类(蛋白质)就会形成亚硝酸铵就是一种强致癌的物质。

从居家餐桌走向大酒店(宾馆)，更可喜的是有的品牌走出国门向世界流通，贵州的老干妈豆豉就被销往国外，别看普普通通一盘咸菜家家户户都有它，咸菜中的亚硝酸盐，在人体肠胃道细菌作用下分解成亚硝酸胺，亚硝酸胺是以知的致癌化学物质，所以咸菜还是不宜多吃。就是因为当地人民有长期食用腌制咸菜的生活习惯，所以长期食用腌制咸菜酱菜等食物，对于诱发细胞癌变有很大的促进作用！

现实中怪口味感的食材最终都致人上瘾，辣.臭.酒.醋.酱.腌.烟.腊.等等都是。所以香吃到最后反变为油腻，从而入怪味而清淡了，恋香肉都最终还须用清淡消一下油腻的，饮食入境界态，现在完全不再需要腌菜供应，但人们长期形成的习惯难以改变，在膏粱厚味之后，总想来点下饭菜，换换口味，所以腌菜还有一定市场。

Answer 2

精制食品大多是比较重口味的食物，它会加重肾脏的负担，同时腌制食物中也含有很高的亚硝酸盐，对身体有非常大的危害，严重的话会诱发癌症等疾病。

Answer 3

我知道，经常吃腌制食品是对身体有害的，它的危害可能就是腌制食品时间越长，可能会致癌性越高，还会造成身体机能下降，高血压也会升高，血糖也会升高，血液也会造成血稠，会有这些危害。

Answer 4

过多的腌制食物容易导致胃癌，腌制食品不仅营养流失，而且有大多的致癌物质。食用过多会导致心血管疾病，常常会出现恶心，呕吐等症状，平时要养成良好的饮食习惯，多选择高蛋白和膳食纤维高的食物，禁食辛辣刺激性食物。

Answer 5

可以降低身体形成代谢的能力，而且也会造成一些便秘的情况，也会导致一些高血压，等等，这些危害都是非常不好的。