Question

炸鸡锁骨口感酥脆不少人喜欢，炸鸡锁骨应该怎么去制作能够让炸鸡入味？





Answer 1

首先，我们需要准备配料：鸡锁骨、奥尔良腌制、芝麻、孜然面、食用盐和味精。你把血浸在鸡的锁骨里，然后洗了鸡的锁骨，把干净的鸡锁骨切成小块。原料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油至600毫升，调味料：三茶匙（可选择腌制炸鸡、腌制奥尔良等，在市场上可以看到）。你也可以自己做。小熊美国美味辣粉。鸡叉：没有可以用叉子叉鸡，就像人的肘部一样，用刀把它切开。炸鸡是炸鸡菜肴的总称，有很多品种，如炸鸡柳、炸鸡米花、炸鸡腿、等等。

出摊前准备工作】

用300g生粉,120g面粉,150g特味浓香酥裹粉，三种粉在一起搅拌均匀用250g水，然后一边倒粉，一边到水，慢慢的倒，慢慢的搅拌，水慢慢的变浓稠了把腌制好的鸡锁骨到里拌匀。

【秘制撒料】

芝麻粉熟500克，孜然粉450克，酒鬼花生磨碎40(克，黄豆粉550克，酥子粉380克，椒盐300克，亚克西200克，浓缩鲜香粉180克，烧烤料500克。炸好出锅了，都散一点，味道就很好了！

买鸡锁骨后，先将鸡锁骨洗净，将血和水洗净，根据个人喜好切成合适的小块，用韭菜、生姜、八角、盐和料酒腌制。如果你不急着吃，就在冰箱里腌一晚，这样锁骨会更美味。如果你急着腌制四十分钟左右，在珠海哪里可以学到炒锁骨的配方呢？炒小吃，又叫炒香串，是油炸的产品，里面烧焦新鲜，色泽金黄，味道清脆，表面酥脆的一层味道芳香，松脆。如果你刷一下酱汁，味道就足够了。

下面总结一下，上文已经详细讲解了怎么样做更入味了。

Answer 2

需要提前进行腌制，把水分都弄干，然后再去炸鸡锁骨，这就会入味，而非常的酥脆，很好吃。

Answer 3

是需要先去清洗干净的，然后在上面裹过一些淀粉，然后再放到油锅里面去炸，炸完之后上面去撒一些孜然，就会特别入味。

Answer 4

在做炸鸡的时候，应该把鸡锁骨清理干净，然后再上一层面粉，再放入冷水里再蘸一层面粉，再放入冷水里再蘸一层面包糠，这样做出来的鸡锁骨是非常有味的，而且特别的酥脆。