玉米面条是开水煮还是凉水煮?

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ansansuwei
2021-09-20 · TA获得超过5023个赞
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煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬,在食用之前首先要浸泡一段时间,然后再放进蒸锅里面蒸,蒸好后就要用开水煮10分钟,只有这样,煮出来的口感才会更好。



  玉米面条里面蕴含的营养非常丰富,且又因为它的外表呈黄色,多被人称为黄金面条。玉米面条在煮的时候是非常有讲究的,稍不注意,就会导致口感变差,而其中用冷水下锅还是热水下锅,就一直饱受争议。

  一般情况下,如果是干玉米面条,那么就必须要放在清水中浸泡4个小时左右的,只有泡发了,在后续做出来才会口感更好,跑完之后,我们还需要将它放在蒸锅里面蒸上二十分钟左右,注意一定要用大火,便于蒸软。

  蒸完之后,我们要将它放到开水里面再煮上10分钟左右,如果冷水下锅的话,不容易煮软,非常影响口感。接着调制好配料,和面条搅拌均匀后就可以直接食用了。

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高能答主

2021-09-20 · 最想被夸「你懂的真多」
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玉米面条要凉水下锅,锅里盛满冷水,把面条直接放入冷水,这点与煮面条不一样,煮开以后,可以小火慢慢煮,喜欢劲道的可以少煮一会,喜欢软一点的煮久一点。

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百度网友56e8980

2021-09-20 · TA获得超过2143个赞
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玉米面条最好是半开的水,把面条下到水里,这样种出来的面条,既劲道口感又好,我们平时煮白面的手擀面或者是画面最好都是半开的水,就把面下到里面,这样煮出来的面好吃,玉米面条适合任何人群,所以多吃一些对健康非常的好。玉米面条粗纤维食物。
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翼飞ong
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2021-09-20 · 关注我不会让你失望
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煮玉米面条时,一定要开水下锅,这样面条才不会容易粘。

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闹宣一童
2021-09-20 · 超过66用户采纳过TA的回答
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玉米面条最好是开水煮,遇开水一下子就凝固在一起了,而凉水,会把面条泡糟,面条的黏性就不会被激发出来,没有黏性,面条就会烂的。
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