Question

怎样吃竹笋比较好呢？

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Answer 1

1、 春笋去壳，洗净，切成长条，放入沸水中焯透，捞出、沥干 ；榨菜洗净、切末；
2、放油烧热，放入葱末、姜末炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱炒，再放入春笋条，炒至色深，放酱油、料酒、白糖、盐及适量水，烧焖片刻，放入榨菜末、味精，翻炒均匀即可

Answer 2

可以做竹笋炒腊肉比较好吃，先把腊肉煮熟切片，然后把竹笋切碎。锅中放油，先把腊肉片炒成微卷，然后倒入竹笋一起翻炒，起锅前调味即可。