请指点下莲子银耳汤的好吃做法？
请指点下莲子银耳汤的好吃做法？
制作食材
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
调料：冰糖·100克。
制作方法
方法一
1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
注：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。
方法二
1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
另外一种做法，
食材
银耳 20克
莲子 50克
红枣 15克
冰糖 120克
枸杞 适量
清水 两升左右
方法/步骤
1
银耳中加入适量清水。
银耳莲子汤怎么做
2
浸泡三个小时以上待其泡发。
银耳莲子汤怎么做
3
红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。
银耳莲子汤怎么做
4
准备冰糖，枸杞洗净。
银耳莲子汤怎么做
5
泡发好的银耳剪去根部。
银耳莲子汤怎么做
6
撕成小片放入容器中。
银耳莲子汤怎么做
7
把银耳放进汤锅中。
银耳莲子汤怎么做
8
加入约两升的清水。
银耳莲子汤怎么做
大火煮开后。
银耳莲子汤怎么做
改小火炖煮。
银耳莲子汤怎么做
煮约一个小时后。
银耳莲子汤怎么做
加入莲子和红枣。
银耳莲子汤怎么做
继续炖煮半个小时。
银耳莲子汤怎么做
加入冰糖。
银耳莲子汤怎么做
搅拌至冰糖融化，再煮半个小时。
银耳莲子汤怎么做
加入枸杞。
银耳莲子汤怎么做
搅拌均匀稍煮一下即可。
银耳莲子汤怎么做
一道美味的银耳莲子汤就做好了。
银耳莲子汤怎么做
三米粥铺
2024-11-07 广告
1、准备好银耳，银耳提前泡发，准备好红枣和桂圆肉。
2、准备好一小把枸杞和莲子，莲子也提前泡一泡。我这个量大约够3-4个人的量。
3、先将莲子，红枣和桂圆肉放到过里小火焖煮1个半小时。
4、先将除枸杞和银耳以外的食材小火焖煮1个半小时，然后在加入银耳和枸杞，继续煮一个半小时。
5、直至煮至银耳软软糯糯的，汤汁看起来粘粘的，就可以关火啦！
莲子30克
阿胶枣20克
辅料
冰糖100克
步骤1银耳莲子汤的做法大全
莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
步骤2银耳莲子汤的做法图解
用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）
步骤3银耳莲子汤的家常做法
将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用
步骤4银耳莲子汤的简单做法
烧开后放入莲子和红枣
步骤5银耳莲子汤怎么吃
放入冰糖和银耳
步骤6银耳莲子汤怎么做
放入食材和调料后大火烧开
步骤7银耳莲子汤怎么炒
放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦
步骤8银耳莲子汤怎么煮
对好锁扣
步骤9银耳莲子汤怎么炖
盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了
主料
干莲子
20g
干银耳
10g
辅料
蜂蜜
适量
百香果
2个
步骤
1.准备好两大主材莲子和银耳。
2.莲子和银耳用温水泡发。
3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。
4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。
5.设定粥档，开启。
6.约30多分钟就好了。
7.调入蜂蜜。
8.还可加百香果，百香果用刀剖开。
9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。
小贴士
1．也可入冰箱冰镇后食用。
2．蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。
2、莲子泡入清水中一小时左右
3、银耳提前40分钟泡发
4、泡发好的银耳撕成小朵备用
5、红枣洗干净，控水备用
6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子
7、加入适量冰糖
8、加入适量的清水
9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右
10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞
