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一岁宝宝可以吃饼干,尽量不要吃面粉的,马铃薯粉的更好一些,和牛奶在一起吃更容易消化。
下面来看看一道小饼干的做法:
第一道:鸡蛋小饼干
这种饼干在超市都有得卖,但咱们自己在家做的不需要用油,更加健康,口感也能跟买的一样香酥。
【准备食材】:
鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g
【具体做法】:
1、将1个鸡蛋,2个鸡蛋黄,全部的白糖一起放入打蛋盆中,搅拌均匀。
2、准备好一盆50度左右的热水,将打蛋盆坐在热水盆里,开高速打发;至蛋液颜色变浅,出现明显纹路时,调整为1档低速打发。
3、至打发至提起打蛋器,蛋液直线滴落,但不会马上消失的状态就可以了。
4、筛入低筋面粉,用翻拌、切拌的手法拌均匀。
5、将拌好的面糊从高处倒入裱花袋中。
6、底部剪一个小口,挤在铺了油纸的烤盘上。没有裱花袋的就直接用小勺子舀!
7、将挤满小饼干的烤盘放入预热好的烤箱中,150度,上下火,中层烤20分钟左右。至闻到香味,四周出现微黄色就可以了。
第二道——燕麦饼干
所有食材拌好就可以了,油少糖少,饱腹感强
【准备食材】:
燕麦片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麦粉10g
红糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、盐1小搓
【具体做法】:
1、所有食材倒入大碗中,充分搅拌均匀。
2、加入两勺半玉米油搅拌均匀。
3、再加两勺清水将麦片捏成团。
4、取量勺舀一勺燕麦面,倒在铺好油纸的烤盘上,按扁。
5、放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火烤20分钟左右即可。
第三道——燕麦能量棒
【准备食材】:
燕麦片150g、杏仁100g、蔓越莓40g、红枣丁15g、核桃仁10g
黄油40g、白糖10g、麦芽糖40g、蜂蜜40g
【具体做法】:
1、燕麦片平铺于烤盘中,放入预热好的烤箱,160度上下火烤8分钟左右。
2、在烤麦片的过程中,将黄油、白糖、蜂蜜、麦芽糖全部倒入小锅里,加热至溶化。
3、将烤好的燕麦取出倒入大碗里,加入您喜欢的坚果,倒入前面煮好的糖浆,一起搅拌均匀。
4、将拌好的燕麦倒入烤盘中,整形,轻轻压实。
5、放入预热好的烤箱,170度,上下火,烤20分钟左右,表面出现焦糖色即可。
6、取出,切成小块即可食用。
下面来看看一道小饼干的做法:
第一道:鸡蛋小饼干
这种饼干在超市都有得卖,但咱们自己在家做的不需要用油,更加健康,口感也能跟买的一样香酥。
【准备食材】:
鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g
【具体做法】:
1、将1个鸡蛋,2个鸡蛋黄,全部的白糖一起放入打蛋盆中,搅拌均匀。
2、准备好一盆50度左右的热水,将打蛋盆坐在热水盆里,开高速打发;至蛋液颜色变浅,出现明显纹路时,调整为1档低速打发。
3、至打发至提起打蛋器,蛋液直线滴落,但不会马上消失的状态就可以了。
4、筛入低筋面粉,用翻拌、切拌的手法拌均匀。
5、将拌好的面糊从高处倒入裱花袋中。
6、底部剪一个小口,挤在铺了油纸的烤盘上。没有裱花袋的就直接用小勺子舀!
7、将挤满小饼干的烤盘放入预热好的烤箱中,150度,上下火,中层烤20分钟左右。至闻到香味,四周出现微黄色就可以了。
第二道——燕麦饼干
所有食材拌好就可以了,油少糖少,饱腹感强
【准备食材】:
燕麦片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麦粉10g
红糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、盐1小搓
【具体做法】:
1、所有食材倒入大碗中,充分搅拌均匀。
2、加入两勺半玉米油搅拌均匀。
3、再加两勺清水将麦片捏成团。
4、取量勺舀一勺燕麦面,倒在铺好油纸的烤盘上,按扁。
5、放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火烤20分钟左右即可。
第三道——燕麦能量棒
【准备食材】:
燕麦片150g、杏仁100g、蔓越莓40g、红枣丁15g、核桃仁10g
黄油40g、白糖10g、麦芽糖40g、蜂蜜40g
【具体做法】:
1、燕麦片平铺于烤盘中,放入预热好的烤箱,160度上下火烤8分钟左右。
2、在烤麦片的过程中,将黄油、白糖、蜂蜜、麦芽糖全部倒入小锅里,加热至溶化。
3、将烤好的燕麦取出倒入大碗里,加入您喜欢的坚果,倒入前面煮好的糖浆,一起搅拌均匀。
4、将拌好的燕麦倒入烤盘中,整形,轻轻压实。
5、放入预热好的烤箱,170度,上下火,烤20分钟左右,表面出现焦糖色即可。
6、取出,切成小块即可食用。
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