鲍鱼肉怎么炒好吃
1个回答
展开全部
鲍鱼肉怎么炒好吃
食材
鲍鱼 10只
青椒 1个
胡萝卜 半个
生抽 1勺
料酒 1勺
鸡精 适量
香油 3g
水淀粉 2勺
方法/步骤
用小刷子将活鲍鱼黑边刷洗干净。
请点击输入图片描述
用勺子沿鲍鱼壳将肉剜下来，去除内脏和杂物，清洗干净。
请点击输入图片描述
将鲍鱼放到约45℃的水温中，浸10分钟。
请点击输入图片描述
取出，片成0.6厘米厚的薄片。
请点击输入图片描述
青椒去籽和蒂，切菱形片。胡萝卜切菱形片，葱姜片切好，备用。
请点击输入图片描述
锅子烧热，倒入1勺油，放入葱姜片煸炒出香味。
请点击输入图片描述
倒入胡萝卜和青椒片翻炒1~2分钟，加入生抽和料酒，翻炒均匀。
请点击输入图片描述
倒入鲍鱼片，快速翻炒十余下。
请点击输入图片描述
加入水淀粉，收浓汤汁，即可关火。
请点击输入图片描述
入盐、鸡精和香油调味，盛出即可。
请点击输入图片描述
本回答由网友推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
