Question

海鲜熟的放冰箱第二天可以吃吗

Answer 1

海鲜放冰箱里第二天能不能吃，需要根据食物是否变质等情况进行分析。
1、未变质：隔夜海鲜从冰箱中取出，需要观察是否存在异味、变色等变质情况，如果不存在，需要重新加热，保证彻底熟透才可以食用；
2、已变质：如果海鲜保存情况不佳，已经出现腥臭、变硬、变色等腐败变质情况，则不可以食用。

Answer 2

熟海鲜最好不要隔夜再吃。
由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪过程中存在一些不正确的操作，或者隔夜凉食这些食物。海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。因此，如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。
而且，海鲜中也含有很多细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3。海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
当然，并不是全部隔夜的都不能吃，放上料腌制的海鲜必须放在冰箱里暂时保存，鱼类不能马上吃，也是放在冰箱冷冻室保存。