白菜的营养价值?
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2023-07-13
白菜富含维生素C。维生素C是一种重要的抗氧化剂,能够增强人体免疫力,促进伤口愈合,并且对于皮肤的保健作用也非常明显。维生素C还具有抗衰老的功效,可以减少皮肤上的皱纹和色斑,令肌肤更加年轻健康。
白菜富含膳食纤维。膳食纤维对于人体的消化系统非常有益,可以促进肠道蠕动,预防便秘和结肠疾病的发生。膳食纤维还能够帮助控制血糖和胆固醇水平,降低患心血管疾病的风险。
白菜还含有丰富的叶绿素。叶绿素是植物中起着重要作用的绿色色素,它具有抗氧化、抗炎和解毒的功效。摄入足够的叶绿素可以帮助清除体内自由基,减少慢性疾病的风险,并且有助于保持肌肤的健康与光泽。
白菜还含有丰富的钙和铁元素。钙是人体骨骼和牙齿构成所必需的营养物质,而铁则是血红蛋白合成所必需的重要元素。摄入足够的钙和铁可以预防骨质疏松和贫血等健康问题。
白菜还富含多种微量元素和其他营养物质,如维生素K、维生素A、维生素B6等。这些微量元素和营养物质对于人体的正常生理功能起着重要作用,能够维持身体各个系统的平衡与协调。
白菜不仅味道美味可口,而且其营养价值也非常高。它富含维生素C、膳食纤维、叶绿素、钙、铁等多种营养物质,对于增强免疫力、促进消化、保护心血管健康和维持肌肤健康都非常有益。因此,在日常饮食中适量食用白菜是非常明智的选择。无论是生吃还是烹饪,都能够为我们的身体带来丰富的营养和健康的效果。
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
二、白菜的功效
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
白菜除了作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方,其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服,或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。
大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。
功效表现为:
1.增强抵抗力,能够预防感冒和消除疲劳;
2.解渴利尿,白菜热量低,含有胡萝卜素,镁,能提高钙的吸收所需要的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用;
3.通利胃肠,白菜有助于消化,适合胃肠不佳或病患者食用;
4.促进消化,白菜含有粗纤维比较多,能够促进胃肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥保持大便通畅功能。
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吃大白菜的好处:
1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效。
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扩展资料
根据上市时间,白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型,按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说,9月-10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买。
11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好;中熟品种,为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之问。
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0809/c21471-28622452.html"target="_blank"title="人民网-白菜营养价值高教你5种白菜的简单吃法">人民网-白菜营养价值高教你5种白菜的简单吃法