Question

杞子雏鸽汤怎么做才好吃？

Answer 1

构杞雏鸽汤原料：雏鸽3只，枸杞子50克，精盐5克，白糖8克，料酒5克，清汤1500克，葱段、姜片、胡椒粉各少许。

构杞雏鸽汤的做法

1.将雏鸽宰杀、去毛，开膛洗净，每只剁为4块(脚、颈、头、腰)，然后放入开水锅中汆透捞出，洗净血沫；枸杞子用温水浸泡后洗净。

2．将鸽块盛放在大汤碗里，放入葱段、姜片，加入清汤和枸杞子，盖上碗盖后上屉蒸90分钟左右取出，捞出葱、姜，加入精盐、白糖、料酒，调好口味，撒上胡椒粉，即成。

Answer 2

1
鸽子放清水里浸泡半小时，去血水。



2
再用流动的水冲洗干净。



3
姜切片洗净、葱洗净打结。料酒、红枣、枸杞备用。



4
锅内倒入适量清水，鸽子、料酒、葱、姜放入，大火煮沸。



5
红枣洗净、枸杞洗净后用清水浸泡。



6
汤开后捞出葱姜，倒入红枣、枸杞连同浸泡的清水一同倒入汤内。



7
继续焖煮至鸽子肉酥软。



8
美味又营养的红枣枸杞鸽子汤完成啦，慢慢享用吧～

Answer 3

1
准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。


2
鸽子改刀。


3
将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。


4
水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。


5
开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。


6
盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟


7
准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。


8
鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。


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最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧

Answer 4

手欠把鸽子洗净改刀放入清水锅热水里烫一下，捞出以后用凉水下锅，同时，把枸杞子放入锅内同煮熬制，除稍微有点红色鸽子脱骨，鸽子肉脱骨，这样熬出来的汤特别有营养，这是一道健康的膳食

Answer 5

栀子除疙汤首先将鸽子焯水，然后把它放到砂锅里熬将质子也放进去，一起熬熟就可以了。