Question

山药怎么做才能好吃

Answer 1

1.山药排骨汤
食材：排骨、生姜、山药、料酒、枸杞子、玉米。

做法：
1、先把猪肉用清水泡清血水后洗干净，然后把山药和玉米处理干净。

2、准备好生姜和料酒还有枸杞子。然后把排骨冷水下锅焯水后捞起，把准备好的玉米和山药切好，玉米切断，山药切成滚刀块。

3、在锅里加入清水，把处理好的排骨先下下去，在加入生姜去腥，再加入料酒入味。

4、等到锅沸之后就可以把玉米和山药倒入转小火将山药炖软，等到山药熟软后就可以加入枸杞子提味即可。

2.清炒山药
材料
山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

Answer 2

山药炒木耳

食材：山药、黑木耳、青椒、蒜、盐、食用油。

只需要将原材料山药去皮，木耳泡发，大蒜切末，准备就绪后烧一锅开水将山药和木耳放入汆水2分钟左右，接着热锅热油放入蒜末煸炒到能闻到蒜香味的时候下入山药、木耳和青椒，翻炒几下后加入适量的盐，一道快手又美味的清淡菜品就出锅啦！

Answer 3

山药炒肉片好吃。
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

Answer 4

山药抄和青菜炒一下很好吃的。