Question

鹿茸是怎么采集的？

Answer 1

鹿茸的采收一般有两种方法:锯茸和砍茸。锯茸：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1〜2次。第一 次在清明后45〜50天，习称“头茬茸”；第二次约在立秋前后， 习称“二茬茸”。
每年采一次，约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷“七厘散”或“王真散”，贴 上油纸，放回鹿舍。锯下之茸，须立即加工。先洗去茸毛上不洁 物，并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，。
另在茸 根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上，置沸水中反复烫3〜 4次，每次15〜20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2〜3小时。然后晾干。 次 日再烫数次，风干或烤干。
烤时悬在烘架上，以70T〜80T之 无烟炭火为宜，烤约2〜3小时后，取出晾干再烤，反复烤2〜3 次，至茸皮半干时，再行风干及修整。砍茸：此法现已少用，适用于生长6〜10年的老鹿或病鹿。 老鹿一般在6〜7月采收，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯 下、刮除残肉、筋膜。
绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，如上 法反复用沸水烫，烫的时间较锯茸为长，约需6〜8小时。烫后 掀起脑皮，将脑骨浸煮一小时，彻底挖净筋肉，再用沸水烧烫脑皮至7〜8成熟。
再阴干及修整。

Answer 2

先准备一针麻药并将它放到一根铁管中，然后取鹿茸的人就会对着这个铁管吹气使得里面的麻药针射中梅花鹿的腿部并等待鹿倒下。

接着取出钢锯将鹿的角锯下来，再在鹿角上面敷点止血的药就可以了。人们在取鹿茸的时候还会将鹿的舌头拽出来放在离牙齿比较远的位置，以免鹿清醒之后不小心咬断舌头。