张青的绰号是菜园子。
张青,男,汉族,是施耐庵所作古典小说《水浒传》中的人物,外号“菜园子”,孟州(今河南省焦作市)人,梁山好汉之一,在小说第十七回“花和尚单打二龙山,青面兽双夺宝珠寺”中首次由鲁智深提及,他本在孟州道光明寺种菜,因此唤做“菜园子”。
人物形象
张青帮着孟州道光明寺务农。后来因为一点生活琐事杀了寺中僧人,一把火烧了寺庙,在大树坡作劫匪,被孙二娘的父亲打败,收为女婿。
他和孙二娘在十字坡开酒店,常用蒙汗药蒙翻过往行人。他们将行人杀死后,大块好肉当作黄牛肉卖,零碎小肉,做馅包馒头。江湖有传言说:“大树十字坡,客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅,瘦的却丢去填河。”