Question

春卷馅料怎么配才好吃？

春卷馅料怎么配才好吃?

Answer 1

配法一
　　1.馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。
　　2.将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。
　　3.放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒。
　　4.再放韭菜、豆芽，加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可。
配法二
　　1、材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量。
　　2、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
　　3、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
　　4、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

Answer 2

春卷馅料配春卷皮，猪肉，韭黄，青蒜叶才好吃，首先选用的是猪小里脊肉，把猪肉清洗干净后，逆着纹路切成薄片，再改刀切成丝儿，将切好的肉丝放入碗中，加半勺料酒，2勺生抽，小半勺盐，搅拌均匀，再将韭黄清洗干净，切成小段儿，青蒜叶清洗干净后，片开，切成长条；将同韭黄切成小段儿，胡萝卜切成丝儿，接着取大点的碗，放入切好的韭黄、胡萝卜丝儿和青蒜叶段儿，加一点油和盐调味，搅拌均匀，取一张春卷皮，在周边刷上一层蛋液或者水，最后把所有东西放进春卷皮包好，锅内倒油，等到油温烧至筷子放入起泡泡即可，这时候放入春卷皮炸制，炸到春卷皮金黄酥脆即可捞出沥油，这道酥脆的炸春卷就做好了。

Answer 3

春饼馅料怎么配才好吃

一般可以按自己喜欢的味道去搭配材料，但要按比例配好，菜和肉结合，营养才均衡，也更好吃。一般将一些青菜、蘑菇、鸡肉等材料搭配，加点生抽调味，这样做成馅料是很好吃的。首先将它们洗干净，再用水烧一下，姜葱也要洗干净，放在一起搅拌均匀，加点盐等，这样就很好吃了。在做时，还可以加一些蛋清，口感会更好。或将些鸡蛋、大米、面粉放在一起，跟云吞的馅料差不多，也很好吃。
如果想要减肥，可以用南瓜做馅料。首先买一个大的南瓜，把它切碎，放在锅里，和鸡蛋一起蒸。再准备些蔬菜，生菜、豆芽等，这样的酱料也很好吃。如果不想吃炸的，可以蒸来吃，不会那么容易上火，也更容易被消化。而且南瓜有很多好处，可以减肥，减掉体内的脂肪，还可以预防很多疾病，比如中风等，不管是大人还是小孩吃，都很好。

Answer 4

一、猪肉馅：
材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量
1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥
2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
二、虾仁蘑菇馅：
材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量
1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分;
2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两，蒸熟后切碎;
3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。
三、素什锦春卷馅：
材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量
1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
四、豆芽素春卷馅：
材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量
1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。
2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。

Answer 5

春卷馅料怎么配才好吃？个人比较喜欢韭菜猪肉馅的春卷。炸过以后，像煎饺的味道，十分好吃。下面我就跟您讲讲韭菜猪肉馅春卷的做法。
准备食材：韭菜，猪肉，鸡蛋，春卷皮
调料：盐，味精，耗油十三香少许，
首先我们给肉调一下味，分别放入盐，鸡精耗油十三香，再放入一个鸡蛋，用双筷子用力顺时针搅拌，直到上劲为止，然后放入切好的韭菜末，这样我们的馅就做好了，下面我们用春卷皮开始包裹馅料，首先准备点鸡蛋液，然后我们把春卷皮放开，上面放上馅料先往前滚一点，然后在把两边往里盖，然后在往前卷到最后，抹点蛋清，收边，封好，春卷，就这样包好了，春卷包好后，我们就放入烧至三成热的油锅里炸，开中火慢炸，直到表面变黄亮亮的颜色，就好了。