Question

绿色的菠菜汁怎么做出来的颜色更绿？

Answer 1

菠 菜 面 精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量。 1．将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。 2．把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐，放入面粉，用手搅起后，一手倒入菠菜水，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面团揉好揉光，稍饧后，放案板上擀成1．毫米厚的薄片，切成0．5厘米宽的细条，下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。食时瓢内放油，上火加热后，将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，最后将面条放入，用筷子拌匀即成。 色泽鲜绿，滋味清香，富有营养。

Answer 2

您好，首先把菠菜焯水，然后用冰水过凉，切记不可焯过，要不然会变黄，出来的颜色就不会那么绿了。谢谢！

Answer 3

绿色的菠菜汁怎么做出颜色更绿？需要你榨橙汁就是颜色更绿不可以用其它的方式。