Question

红枣蛋糕的家庭的做法？

Answer 1

首先，大家需要准备鸡蛋7个、红糖70g、低筋面粉150g、橄榄油60g、红枣40个、泡打粉5g、纸杯。
接着，大家先把红枣用热水泡30分钟，然后用清水把红枣洗净，并且把红枣沥干，最后用小刀把红枣切成枣丁留作备用。然后，大家再把7个鸡蛋和70g红糖放到一起，之后大家用打蛋器打发25分钟左右，这个过程一直持续到打蛋器滴下的蛋液痕迹不会消失。接着大家再把150g低筋面粉分5次倒入打发的蛋液中搅拌均匀。然后，大家往里面加入橄榄油，并且和红枣丁搅拌均匀。最后，大家把烤箱加热到180℃，同时把搅拌均匀的蛋糕液倒进纸杯里面，烤15分钟就行了。
这个红枣蛋糕的做法非常简单，唯一一个需要注意的地方就是打蛋器打发的时间，如果这一步没有做好的话，非常影响做出来的口感。所以大家对于这一步要注意好时间，不能太长，也不能太久。其他的地方，除了烤制时间外，并没有什么特别需要注意的地方。大家只要掌握好时间，相信做出来的红枣蛋糕会非常好吃，大家赶快回家做做看吧。

Answer 2

1
红枣洗净去核切碎

2
牛奶倒入红枣碎，浸泡



3
面粉加泡打粉和盐混合均匀，过筛。


4
鸡蛋打入打蛋盆，加入白糖红糖。



5
打蛋盆坐入温水盆中，打发蛋液至粘稠



6
加入玉米油和枣奶，切入式搅拌



7
面粉分三次倒入，每次倒入都要搅拌均匀后，再倒入下一次。



8
快速搅拌均匀后倒入烤盘，振动三次。



9
将烤盘放入已预热好的烤箱中，上下火165度，30分钟。十分钟左右的时候盖上锡纸。



10
刚出炉，倒扣在烤网上，剥掉油纸



11
可以趁热尝尝特别香甜。切块装盘