Question

如何挑选优质脐橙

Answer 1

1.看皮肤：好的橙子皮肤比较细腻，有小小细孔，有弹性，千万别选软绵绵的。颜色自然橙黄。劣质的脐橙皮肤比较粗糙、有严重日晒的会很僵硬。（也不能一味追求皮肤好看，有不少商家为了提高商品价值会给脐橙打蜡，看起来很光滑可对人体是有害处的）

　　
2.看颜色：不少商人在未成熟的时候采果进行催熟上色，如果两个星期之内没有消费就会返青，颜色再次回到以前。挑选时候用手或者布抹一下如果有印在上面则为上色果；当然在上色基础上再封上蜡你就抹不到了，这时候你就看看他的颜色是否均匀自然；果蒂部位本应该是绿色看看是否有渗色。

　　 3.看果形：别选太大的，宁愿小一点。不要选圆圆扁扁的，要像美女一样身材高挑，型如蛋像桃则为上乘。朋娜脐橙、华盛顿脐橙形状就很圆了，不过这两个品种也没纽荷尔好吃，价钱相对便宜大家选时候别把这两种橙当纽荷尔买了。另外“纳福林娜”是我比较喜欢的，他是几个品种中唯一向你推荐选大的（因为他就是大），因其营养、口感、品质、外观好，价格也偏高所以市面上很少看到，和血橙一样基本是作为礼品出现。

　　 4.看肚脐：有朋友总问我，肚脐大的好还是小的好？肚脐别太大，肚脐太大要不就是品种不对要不就是整天晒太阳的早熟的，这种橙子水分较少，吃起来干干的。橙子肚脐分“内脐”和“外脐”，有人用“公”“母”来区别很有意思，不过我的感觉是：口感没什么差别，只是视觉上我还比较倾向于外脐。

　　 5.吻气味：自然成熟、未上色打蜡的橙子味道有个清新的香气，如果有药味很重的你要注意了，保鲜剂可以适当使用，但是浓度多了放的时间久了对人体是有害。

　　 6.品甜度：如果采摘时候连续下了几天的雨水，其甜度就会降低而且不容易储藏。所以采果都会等雨停了两天后再采。是不是特别甜的脐橙就一定是好的呢？当然好的脐橙一定会比较甜，但近年来为了追求利润，有些地方发现在脐橙即将成熟时候追加“甜蜜素”的情况以增加甜度，这种违背自然成长规律的不负责行为我是特让人痛惜的。至于甜蜜素是什么东西各位可以自己去谷歌查查。

　　 7.健康脐橙与普通脐橙的区别：成本差别很大，无公害和绿色食品种植要求不能乱用化学农药“特别禁用毒农药”、不使用化肥。用电子灭虫灯、捕食螨和黄板诱虫技术，在保鲜环节上不支持用2.4D等化学保鲜剂，而采用环保保鲜袋。口感纯正、天然健康。成本相对要高，所以普通脐橙不会考虑太多。目前也只能看仪器检测了。

　　 8.进口脐橙：“进口脐橙”不是贴一个标就算数的，我们的橙子中有个品种叫“华盛顿橙”，在果品公司车间不经意间你或许就能看到“sunkist”贴标的脐橙，他们的品种一样，而品质却不会差过真品，但各位不要当真的买了就不划算了。当然我也为此感到悲哀，我们的技术也是和人家学的，质量也不会差过他，却流到了做OEM贴牌的份上了。为农民惋惜，为商人丢脸，为消费者悲哀！

Answer 2

第一，首先要看外形。

赣南脐橙不是越圆越好，是有点椭圆。挑任何水果都不是越大越好吃，个头越大的脐橙水份越少，吃起起来口感有点像嚼海棉。个头比较中等的其实是比较好吃的。同等大小的脐橙，要挑选重的，重的比轻的水分多。
第二，看果皮的色泽。

正宗的赣南脐橙颜色是橙红色的，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青，有些地方的脐橙看起来是黄色的。
第三，看果皮的毛孔。

有的脐橙果皮的毛孔特别粗大，这时就要注意了，这样的脐橙果皮会很厚。要挑选毛孔适中且均匀的，这种脐橙皮薄肉多还好吃。另外表皮特别光滑的，颜色特别鲜艳的也不要买，这种脐橙是经过抛光打蜡的，不仅不健康，而且还贵。
第四，闻气味。

新鲜的脐橙用手搓会有淡淡的果香。

第五，看果脐。

果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式。要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质脐橙，果脐只有一毫米左右。综上所述，选择脐橙要掌握三字要诀，即一看二摸三闻，选择果形端正、果体适中、果面光滑、果味清香的优质脐橙。