Question

鱼肚腩怎么做好吃

Answer 1

鱼全身都是宝，鱼肠，鱼肝，鱼泡都是我的最爱。朋友送了我一条草鱼，寻思着不要浪费了，就把鱼泡和鱼籽留了下来

今天就为大家分享这道鱼杂炖豆腐的简单做法，超级好吃

【鱼杂炖豆腐】

——【食材准备】——

【食材】：鱼泡，鱼籽

【配料】：豆腐一块，葱姜蒜适量

【调味料】：海天黄豆酱，料酒1勺，生抽2勺，醋3勺，八角2个，盐少许

——【烹饪步骤】——

步骤一：鱼泡鱼籽洗干净，把鱼泡戳洞，然后备料，豆腐切块备用（这步忘拍了）

步骤二：起锅烧油（放少许油），把鱼杂倒入锅中慢慢煎的两面微黄

步骤三：加入八角葱姜蒜爆香，然后加入清水，开锅放生抽，海天酱，料酒，陈醋，干辣椒，少许盐，醋

步骤四：鱼杂大概炖30分钟，再码入切好的豆腐，继续小火炖20分钟左右，完活

味儿美汤鲜的鱼杂炖豆腐出锅了，就这么简单

ps:家里没木耳所以没放，加入木耳会更美味。黄豆酱多放，少放盐。洗鱼籽一定要温柔点，不要把鱼籽弄散。鱼泡一定要戳洞，以防煎的时候爆开。喜欢吃辣的干辣椒可以多放再多放