Question

调味品到底有哪些呢?

Answer 1

现代调味品中，复合调味品很多，由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。比较常见的有:糖醋汁、鱼香汁、臭酱、芥末酱、咖喱油、辣椒油、葱油、花椒油、坏油、虾油、蟹油、大豆油、蒜油等。

Answer 2

盐、酱油、食糖、耗油、味精、生抽、老抽、橄榄油、鲍鱼汁、醋、料酒、鸡精。

干调：辣椒，花椒，大料等。

南料：胡椒，麻椒，草果，荜拨，桂皮，香草，豆蔻，肉豆蔻，白芷，山柰等。

北料：枸杞，孜然，甘草，党参，人参，小茴香等。
还有可食用的：香菇，黑木耳，银耳，紫菜，玉竹，虫草，鱼翅，海马，海参等。

盐：食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

食糖：食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种,这三种糖的主要成分都是蔗糖。糖类是人体主要营养来源之一。

酱油：酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香。