Question

红辣椒是一级致癌物吗？

Answer 1

会，凡是辣都会导致肺癌患者的直接因素，比香烟还厉害。辣椒是不会致癌，但吃多了，会对对肺造成伤害，辣椒味辛，辛对应肺，适当的吃补肺，过量的吃就伤肺。醋也一样，适当吃养肝，大吃特吃就伤肝。如同庄稼地里干旱，突然连下半月雨，那庄稼肯定会涝。凡事都不能过，过了就会遭殃。

怎么会，只能说任何食物吃过量都能“致癌”，包括必不可少的水！

辣椒对的人吃了是药，错的人吃了是毒，凡事都有多面性。

其实辣椒是否致癌并不重要，我们身边已经有了太多的致癌物质，也不缺辣椒这一个。而关键的就是，我们该如何应对。提高自身免疫力，定期体检，有智慧的生活，就可以轻松远离癌症，如此一来，再多的致癌风险我们也不害怕。

怎么吃辣椒更 健康 ，教你吃辣椒招数

1、辣椒最好做熟了再吃。

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

2、搭配解辣下火的食品。

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。

3、吃辣椒加点酸。

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

4、吃辣还要看体质。

对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干

燥的时候也要少吃。

只有假的才会癌变吧？看看做饭的青椒，时间长了也变红。全球这么多人吃，没事。

过量使用辣椒对人有害，但是不应该是致癌物吧！