Question

炖牛肉先放盐还是后放盐？

炖牛肉先放盐还是后放盐？

Answer 1

炖牛肉，我觉得还是后方盐味好。这样的牛肉技能炖的烂，还能入味儿。因为牛肉炖起来是有技巧的。特别是放各种调料的先后顺序，能让牛肉炖出不同的味道。

Answer 2

您好:炖牛肉是后放盐的，因为如果先放盐的话，盐就是随着时间越炖越长而分解掉，最后牛肉也就变得没有味道了，只有等牛肉快炖熟了，再放盐才是最合理的方法的！
所以炖牛肉是后放盐！希望能帮到您，望采纳，谢谢！

Answer 3

炖牛肉先放盐还是后放盐。

这应该是后放盐，因为先放盐的话，牛肉会变得比较硬而且咸。如果都熟了之后再放，那么放盐量也不用放太多。

以上内容仅供参考谢谢！

Answer 4

炖牛肉一般是后放入盐，因为提前放盐，可能会让牛肉变得生硬，还不容易入味，导致煮不烂或者是烹饪的时间加长，所以需要等到牛肉快烂的时候加入盐分。

炖牛肉之前，最好是将其浸泡在清水中浸泡一下，这样可以去掉血水，让牛肉的腥味减轻。

牛肉还需要焯水。将准备好的牛肉切成块状，然后放入冷水锅中煮，将牛肉本身的沫子煮出来，一般来说，煮五分钟左右就可以，这样可以有效清除牛肉的腥味，让食物吃起来更放心。

炖肉还可以加入一些白糖，白糖可以让牛肉更加软烂，并且吃起来还更香，这个是炖牛肉的一个小窍门，喜欢吃牛肉的可以收藏一下。

在牛肉快要炖熟的之前的十分钟左右，加入适量的食盐、酱油调味，如果口感比较轻，可以不用放入酱油。

Answer 5

当然是后放盐呀！因为。先放盐的话会导致这个牛肉脱水比较柴不好吃，所以最好是后放盐，而且后放盐能够保持严重的点不挥发更健康更美味。