Question

河南胡辣汤好不好吃？

河南特产胡辣汤，作为河南人独有的食品，深受大众喜爱

Answer 1

胡辣汤好不好吃？

这个要看个人的口味了，我是觉得胡辣汤挺好吃的。配料众多，有黑木耳，金针花，花生米，豆腐片或面筋，还有粉条、肉丝、海带丝什么的，营养比较均衡，就是颜色不太好看。

胡辣汤做法实际上和熬制一盆大杂烩差不多。里面这么多配料熬到一定程度后调粉芡注入，最关键的调料是胡椒，这是辣汁原由，做成的汤呈暗红色，能激起北方人的食欲。

胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙铁磷钾镁等矿物质。不管是现做的还是超市出售的胡辣汤料冲调的，主要的口感是胡辣，虽然美味，不宜多吃易上火。

胡辣汤底汤也分素的和肉汤做的两种，喜欢吃醋的人，还可以加点醋，加了醋以后的胡辣汤不仅辣，而且酸，别有一番滋味。

胡辣汤以大众化的品位和低廉的价格成为了人们吃早餐的首选。

河南那么多地域，很多地区都有自己特色的胡辣汤做法，不管是逍遥镇的胡辣汤，还是信阳胡辣汤，开封素的胡辣汤，南阳胡辣汤，荥阳胡辣汤，汝州胡辣汤都是各有特色。

Answer 2

粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成对于南方人来说，河南的胡辣汤有种特别辣的感觉，特别是方中山，很多人服不住，但是对于我来说，那种味道才是正宗，河南的胡辣汤，灵魂在出锅的时候的那几滴香油