你夏季最爱的美食是什么？为什么？
谢谢！很高兴能回答你的问题！
说起夏季最爱的 美食 ，那简直太多了，有各种各样的烤肉，有麻辣小龙虾，还有不同风格的烤鱼了，这些美味，再配上冰镇的啤酒，那就是一个爽字，如果让我选择夏季最爱吃的 美食 只能选择一样的话，我不会选择上面说的各种 美食 ，而是我妈妈在整个夏季经常做的，新疆四季豆牛肉蒸面。
新疆蒸面和中原的地区的蒸面是从味道，做法，还有最后的呈现都有着很大的区别。而我妈妈最拿手的新疆蒸面是四季豆牛肉蒸面。当端着满满一盘蒸面，一口吃着蒸面一口吃着大蒜，估计世界上没有那道 美食 可以和新疆蒸面相媲美了，我们夏季爱新疆蒸面，是因为我们爱吃肉，而四季豆又是贯穿整个夏季的绿色营养的蔬菜。再加上母亲亲手烹饪，那蒸面一吃就能吃出来家的味道。可以说新疆人在夏季都会吃蒸面的。因为人们吃面不仅是填饱肚子，而更多是寻找过去的回忆。
这里我给你说说新疆四季豆牛肉蒸面的简单做法：
1、四季豆洗干净，两头去根去筋丝，用手将四季豆掰成2-3厘米的小段，牛肉切薄片、西红柿切块、生姜切丝。
2、将准备好的面条上锅蒸10分钟左右，面条有8成熟的时候取出，分散凉凉冷却。
3、起锅烧油，油热8成，将牛肉倒入锅中翻炒，炒出水分，加入胡椒粉，姜丝，翻炒，再倒入西红柿，等西红柿炒出汁水后加入四季豆进行翻炒，这个过程加入适量的盐，生抽、老抽。
4、等四季豆差不多快熟了，加入清水，水刚好末过所有的食材就可以了，然后将冷却的面平铺到锅里，水开后闷10分钟，然后将面与菜抄底烦面，在闷5分钟，这样美味可口的新疆四季豆牛肉蒸面就做好了。
出锅的四季豆牛肉蒸面在配上夏天新鲜的大蒜，可是夏季不可多得的美味。
以上就是我夏天最爱的 美食 。如果您来新疆一定要来尝尝新疆四季豆牛肉蒸面。
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水晶米纸什锦春卷！省时省事，爱吃什么就卷什么，蘸着酱汁吃，解暑又开胃。
我喜欢给家人做漏鱼，也叫粉鱼。
豌豆粉一碗，加一碗水搅拌均匀，锅里加5碗水加少许盐，烧开，把豌豆粉糊倒进去，连续搅拌，直到呈透明色。
盆里提前凉好凉开水，把煮熟的淀粉糊用漏鱼专用工具，漏到水盆中，像小蝌蚪，也像小鱼，不要动，等它自然冷却。
调料汁:蒜泥浇惹花椒油加盐、生抽、醋、辣椒油、凉开水。
漏鱼盛入碗里，放点黄瓜丝，浇上调料汁就可以了。还有一种吃法是浇炝好的浆水。
炎炎夏季，吃一碗凉嗖嗖的、酸辣可口的漏鱼，心里美美哒。
夏季最爱一道 美食 辣椒炒肉
辣椒炒肉是地道的湘菜，而且是餐桌上点击率比较高的一道菜。下面介绍下我的做法，最近这个菜比较有争议。
材料：前腿肉、老抽、蒜籽、扯根椒或螺丝椒、大蒜。螺丝椒和扯根椒肉质薄嫩，没有水分，炒出来好吃。
将前腿肉肥瘦分开切切片，蒜籽用刀拍一下，辣椒切片，大蒜切1厘米左右段。
热锅内放少许油，肥肉冷油下锅。翻炒出油，不喜欢吃肥的可以适当多炸一下（炸出来油比较多可以倒出来点）。放入辣椒翻炒和瘦肉一起翻炒均匀呈白色，放入拍好的蒜老抽翻炒色泽均匀肉质有了酱香味准备放适当盐味精，少许水继续翻炒。起锅时放入大蒜段炒至10—30秒起锅。
这样的辣椒炒肉是家常味，带有油汤汁，汤汁拌饭一绝。翻炒要掌握好火候，不要把肉炒老了，上面步骤比较详细。欢迎大家讨论，他们说的腌制瘦肉那是酒店的做法，家常做法一般不腌制瘦肉的。
你好、很高兴回答你的问题。
夏季最爱吃的 美食 是、糖拌西红柿
西红柿又名番茄、洋柿子、是一种营养齐全的天然滋补食品、富含蛋白质、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C 、维生素E、维生素B1、维生素B2、等多种氨基酸和对身体有益的微量元素。西红柿500克。
调料：绵白糖100克。
做法：1.将熟透西红柿洗净、去蒂。
2.在开水锅里烫一下、剥去皮、滚刀切成梳子块、然后均匀地摆在盘子里、撒上白糖即可。
2.也可将洗净的西红柿先用开水烫一下、去蒂、不剥表皮、从蒂处横切三刀（不可切透）呈莲花瓣形、均匀地摆在盘子里、撒上白糖后上桌即可。
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炎炎夏日已经到来，天气预报温度节节攀升，看着皮肤上冒出的汗珠，和炙热空气带来的窒息感，啥才能解决这一难题？没错就是来杯冰饮，自制的更 健康 ，而且超级简单，超级冰爽，超级美味。你的夏天怎能缺少一杯颜值冰饮？
水果冰饮的制作方法：
各种水果切块，放入杯底，捣碎，加入冰块（雪碧冰味道更加，也可以是红茶冰），可以在冰块与杯子之间加入水果片装饰，倒入雪碧、红茶或苏打水，最后加入水果片和薄荷叶装饰，大功告成！
你也来试试吧！
您好：我是农家小厨朱一勺；夏季的 美食 甚多，那么说起最爱的 美食 一勺为您推荐《 冰镇绿豆汤 》；夏季天气炎热、容易出汗中暑，那么每天在你下班回家、来一杯冰镇绿豆汤即能解渴还能消暑你觉得如何呢？下面为您推荐《 冰镇绿豆汤 》的做法；
主料： 绿豆150克；
辅料： 水1500克，冰糖50克；
制作方法：
1. 将绿豆洗净泡制2--3个小时待用；
2. 把泡制好的绿豆放入高压锅、加水、大火烧开上汽，小火压制3--5分钟；关火至自然冷却；
3. 将冰糖放入烧制好的绿豆汤中搅开！装入器皿中，放入冷藏冰箱5--6个小时即可食用！
注意：家庭食用不易烧过多、适量即可，绿豆汤放入冷藏冰箱时间不易过长，会变质；最好当天食用，或者1--2天内！
减肥又减脂的凉拌荞麦面
炎热的夏季，往往人们都会没胃口，吃啥都不香。今天给大家介绍一款适合夏天吃的 美食 吧——-凉拌荞麦面！
首先说一说，吃荞麦面对人体有啥好处吧，荞麦面里面有很多的营养物质，所以可以为人体提供微量元素，同时也能增强血管的弹性，而且还可以降低人体的血脂促进新陈代谢。所以非常适合三高人群和减肥的人来食用啊！
凉拌荞麦面所需要的食材：荞麦面若干、豆角、豆腐、香菜、小米辣、生抽、米醋、耗油、盐、鸡精。
制作过程：
1、荞麦面比较劲道，需要煮五分钟左右，面煮好后凉水过水备用。
2、豆角焯水备用。
3、豆腐也焯水备用。
4、调制调料汁：香菜切小段、小米辣切丝儿一并放入碗中，再加入生抽、米醋、耗油，少许盐和鸡精，搅拌均匀。
5、将调制的调料汁和荞麦面、豆角放在大碗中一起搅拌均匀。
酸辣可口的凉拌荞麦面就做好啦！喜欢的朋友可以做起来啊！
大家伙我是点点妈，很高兴回答这个问题
夏天让我选择的话肯定是捞面条
天热不知道吃什么时候就会选择面条
捞凉面条、炸酱面、拌面等等
既能满足味蕾，还能填饱肚子
作为一个地地道道的北方人
我们一家老小都喜欢吃
说个简单的家常凉面做法
先炒好自己喜欢吃的配菜备用
砸点蒜泥，蒜泥里面加醋和油即可
把最好粗一些的面条做好后
放到凉水过两到三遍即可
加些蒜泥加些菜一搅拌
几口一大碗就下去了
您好！很高兴回答您的问题！现在气温在不断上升，天气越来越热，人们的饮食也发生一些改变。到了夏天我喜欢吃凉的 美食 ，但又不能太凉， 家庭版凉面成为我家夏天餐桌经常出现的 美食 。
准备食材（两人份）主食材 ：挂面适量
料汁所需 ：蒜末，1勺辣椒碎，1勺辣椒粉，熟白芝麻，葱花，花椒粉（或十三香），食用油，1勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，适量盐
配料 ：1根黄瓜，香菜适量，1根香肠，炒的花生米（没有可以不放）
做法 我做的凉面图片
希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在 美食 的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
