哪些食物鲜香开胃不上火，孩子爱吃身体好呢？
秋天是一个非常干躁的季节，我们都知道这个时期大家根本无法吃太过食补的食材，不然很容易发生上火的状况，而贴膘食补的最好方式是选择一些柔和的食材来实现食补效果。用煮的方法就能保存食材的原生态，并且操作方法也十分简单，更不易上火。每一次到秋日，我都会想起在广州的红葱头清蒸鸡。虽说外表看起来平淡无奇，但是红葱头的脆香与鸡肉的极致口味，二者相互配合后在口味层次上十分明晰，并且鸡脯肉也芳香爽口，不论是做为下饭的菜或是单吃都是一个非常好的挑选。
很多人都会搞混红葱头及其圆葱，但要知道他们两拥有本质上的区别。红葱头比一般的圆葱要小许多，香气也更加足，甜辣味十分重，做为调料和香辛料是很好的挑选配搭，在鸡脯肉里边能够成功的具有去腥提香的作用，红葱头清蒸鸡做出来的之后美味可口，并且可以起到益气养血补血补气和活血化瘀效果，孩子经常吃这道菜能够促消化提高食欲，并且在这一秋天也不会再容易上火。下面将给大家分享最详尽的制作步骤。
【菜肴】红葱头清蒸鸡
1、把鸡脯肉取下，清洗掉上边的残渣，随后切成块状。2、把姜清洗干净削皮之后切割成丝放到一旁预留。3、黑椒鸡块放进碗里以后添加酒酿、姜片及其生抽拌匀腌渍一段时间，一般控制在40分钟就能。4、把大枣清理干净，除掉里边的核，随后切成块。5、红葱头及其大蒜清理干净削皮，随后切割成容积较小的小块。6、锅里面倒进油烧热，然后放入红葱头和大蒜煸炒出香味。7、进行爆香往后的红葱头和大蒜闻着香味十足，这时候和锅里面的油一起倒进盘子之中，随后添加刚的大枣拌匀就可以。8、把盘子放进电烤箱内，挑选纯蒸作用，环境温度为120度，期为20min。
9、烤好以后即可出锅摆盘享受，吃着鲜香味美，尤其适合家里面的小朋友。烹制小提示：1、如果你想要让鸡脯肉吃着更进味，那么就要把腌渍时间控制的更久一点，腌渍的时候一定要放入冰箱中冷藏。2、鸡脯肉一般要选择三黄鸡，这是我多年来积累的经验，三黄鸡蒸出来的味儿更为美味，口味特别棒。3、红葱头要取一部分煸出油葱放进黑椒鸡块之中，然后再进行拌和，这样做出来的红葱头清蒸鸡葱香气会更足，十分浓厚。4、假如喜欢吃辣还可以多放朝天椒，不过我家人对辣不太会接纳，所以我就并没有放。5、放进大枣更为滋补养生，还可以选择枸杞子一类的食材，没放也无所谓。
