香菇炖鸡做法

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追星星的猴三

2022-08-10 · TA获得超过205个赞
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一、香菇鸡汤

  材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

  做法:

  1、我们先将鸡腿洗干净了,然后剁成小块,用热水烫一下,然后将香菇泡软了,去蒂,然后将红枣泡软了,将姜洗干净了,拍松了。

  2、将准备好的材料都是放入到锅里面,加入适量的料酒,然后在倒入适量的清水,将水烧开了,用小火炖,炖1个小时就可以了。

  3、然后就是放入味精和精盐进行调味,搅拌均匀就是可以了。

  小诀窍:

  在汤末煮之前,我们就是不要放入精盐,这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩,汤汁也是更加的鲜美。

  二、文昌鸡炖汤

  材料:文昌鸡,马蹄,胡萝卜

  做法:

  1、先将文昌鸡收拾干净了,其肉后,将剩下的骨头洗干净了,然后将鸡肉用热水焯一下,去掉血水,洗干净了。

  2、然后是将骨头在锅里面进行炖,大家如果是喜欢喝汤的话,就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖,然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了。
三米粥铺
2024-11-07 广告
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睽姐258
2012-04-08 · TA获得超过316个赞
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香菇炖鸡
主料:土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片
调料:酒1大匙,盐1小匙
做法:
1.土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;
2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;3.起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。
小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。
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ID陈其禧
美食小当家

2022-08-09 · 懂很多炒菜小技巧
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香菇炖鸡

〖主料〗土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片 调料:酒1大匙,盐1小匙,

〖做法〗土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;

2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

3.起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。
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