Question

肠粉酱汁的制作教程

Answer 1

肠粉的酱汁做法如下：
食材配料：香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐。
制作方法：
1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。
2、锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。
3、再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞出。
4、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可，待肠粉蒸好后，将酱汁倒入进去拌着吃。

Answer 2

肠粉酱汁的制作教程如下：

食材：白芝麻200克、辣椒粉200克、香葱50克、蒜50克、生抽10克、米醋10克、白糖10克、十三香10克、盐10克。

1、首先将葱白和葱叶分开切，切成葱花，将葱白部分的葱花放到酱料碗里。

2、蒜瓣切成蒜末，放在酱料碗里。

3、碗中放入辣椒面，放入白芝麻。

4、放点花椒粉，把热油浇上，搅拌一下。

5、倒入两勺的生抽，两勺米醋，加一勺左右的白糖。

6、加适量的十三香，加一点盐搅拌一下，最后撒上葱花即可。