Question

常温酸奶与低温酸奶的区别有哪些？常温酸奶和低温酸奶究竟哪个好？

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Answer 1

        保存条件不同。低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。保质期不同。常温酸奶保质期长一点，低温酸奶保质期一般不到一个月。低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中；而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌。

         常温酸奶：含有蛋白和钙质等营养成分，特别是对于乳糖不耐受者可谓是福音，既能满足口舌之欲，又能摄入营养。同时，对于一些小孩老人以及肠胃功能较弱的人群也是不错的选择。 低温酸奶：除了富蛋白质和钙质等营养成分以外，还富含有益肠胃的有益菌成分，能够帮助肠胃消化，健胃等功能。

         二者在营养物质方面并没有显著差异。经各自加工后其营养物质成分和数量没有明显差异（蛋白质、钙），虽然某些维生素会在高温加热变性，但我们知道维生素的主要来源应该是蔬菜水果类，牛奶中的这种维生素损失对我们的实际影响并不大。除了富蛋白质和钙质等营养成分以外，还富含有益肠胃的有益菌成分，能够帮助肠胃消化，健胃等功能。

         常温奶与低温奶相比，包装多样性受到限制，主要以袋装、盒装为主；因其保质期长，以整箱售卖为主，运输不需冷链，不需低温保藏，节省费用，外出携带方便。常温奶和低温奶各有其特点，但单一的从营养角度分析低温酸奶整体优于长温酸奶和鲜奶，尤其表现在：活的益生菌、乳糖不耐受方面。此外，夏天胃口不好的时候，低温酸奶那个凉、酸、爽够劲！

Answer 2

口感是不一样的，温度不一样，营养价值不一样，常温酸奶是比较好的，也不会伤害到胃，可以促进肠胃蠕动。

Answer 3

区别就是这两种酸奶里面的活性不同，物质不同，价格不同，营养不同，储存方式不同，常温酸奶更好，人体更容易吸收，因为在低温环境下容易酸奶的活性物质容易消失，和酸奶的时候还可以搭配一些水果，但是不要给孩子喝太多。

Answer 4

区别就是味道不一样，存储的温度不一样，口感不一样，浓稠度不一样，营养价值不一样。当然是低温酸奶更好一些，因为低温酸奶里面的益生菌更多一些。

Answer 5

酸奶中的一些活性菌是不同的，而且口感也会发生不同的变化，其次存放的时间也会有着一定的不同，尽量选择低温酸奶比较好，因为这样的话放置的时间会更长，多吃对身体和肠胃也会更好一些。