Question

海鲜菇放冰箱保鲜多久

Answer 1

海鲜菇放冰箱可以保鲜5-10天。海鲜菇一般指斑玉蕈，原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生，是一种木腐菌，分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本、中国等地。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。

储存方法：
1、低温保鲜，海鲜菇放冰箱里的保鲜区是5-10天，冷藏区3至4个月。
2、3-5个晴天即可晒干海鲜菇。晒干时间越短，干菇质量越好。
3、盐水浸泡：将海鲜菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

4、清水浸泡：将海鲜菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没海鲜菇，如海鲜菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免海鲜菇变黑。
5、如数量较多，可将海鲜菇晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层海鲜菇洒一层盐，此法可存放一年以上。