Question

做辣椒炒鸡蛋，是先放辣椒还是先放鸡蛋？

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Answer 1

这个问题我想很多人都回答了，但我还是想分享一下我的做法。我四川重庆贵州的朋友会喜欢的。我做的青椒炒鸡蛋微辣，有很浓的辣椒和鸡蛋的香味，油重，适合吃。它不是很轻。首先先放辣椒，再放鸡蛋。只用辣椒，鸡蛋，油，盐。要选择湖南线椒的细长椒，一是辣度适中，水分少，不像大青椒，味道和生菜差不多。二是方便切成细圈，容易烹饪，可以和鸡蛋调和。先把辣椒洗干净，再切，切成细圈。不要把它们弄成水状。打鸡蛋，加盐，搅拌均匀。(不考虑青椒，只考虑鸡蛋的盐量)
做法:锅里多放点油，热一点，抽一点。用盐炒胡椒。你看到辣椒一般只需要半分钟左右，而且很香。这时候把辣椒稍微抹平，把蛋液倒匀。每隔几秒钟用锅铲切成几块，翻过来，每隔几秒钟直接翻炒粉碎。在整个过程中让火一直燃烧。正常情况下，鸡蛋不到一分钟就完全煎香了。看鸡蛋的颜色，就一点点红色，棕色，黄色。

Answer 2

引言：很多人都比较喜欢吃辣椒炒鸡蛋，所以我们在做这道家常菜的时候，应该怎样做才比较美味，我们是应该先放辣椒还是应该先放鸡蛋呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、辣椒炒鸡蛋的制作方法

这是1~10分普通的家常菜，所以我们在做这道家常菜的时候，应该先准备一些原材料，而且我们制作方法是先放一些辣椒再放鸡蛋，这样的味道是比较好吃的。我们可以这样做，先准备一些原材料，这个时候准备一些虾酱，再准备一些鸡蛋和青椒或者是红椒，都需要再准备一些辅料，我们需要准备适量的葱，姜蒜以及食用油和盐，接下来我们就将所有准备的调料清洗干净，安大一定的比例把它准备好。接下来我们就是需要拿出一个比较干净的碗，将我们提前准备好的鸡蛋打入碗里并把它搅拌好，然后把我们提前准备的青椒切成丁放进碗里面，以及葱，姜蒜也放入进去，这样搅拌起来是比较好吃的，而且我们接下来就可以起锅烧油。

二、制作一些美食

当油烧三成热就把葱姜蒜放入锅中开始爆香，接下来把我们的青椒放入锅中翻炒一下，当青椒的味道炒出来之后，我们就可以把鸡蛋淋在青椒的上面，然后把提前准备的一些酱料放入锅中反复翻炒，当鸡蛋上色之后我们就可以出锅了。所以这种家常菜非常的下，饭制作起来也比较简便，在平时的时候人们都可以做这样的菜来吃，而且你会发现营养也比较丰富，所以这种菜吃起来也是比较健康的。通过这样的一些方式方法，你会发现美食的制作越来越简便，所以通过这样的方式你也会发现最美味的食物就在我们身边，只需要简单的制作就好。

Answer 3

应该先放辣椒，辣椒放入以后，经过油的高温作用，辣椒的辣味都融入到了油中，再把鸡蛋倒入可以很好的，与油中的辣椒的味道相结合，炒出不一样的味道。

Answer 4

应该先放辣椒，我们要把辣椒炒出香味来，然后再放入鸡蛋液，这样在炒的时候就会很好吃。

Answer 5

做辣椒炒鸡蛋的时候应该先炒鸡蛋，当鸡蛋成熟的时候，再将辣椒放入锅中进行翻炒，这样就可以更好的入味。